Sesių svetainė

Avižiniai pyragėliai

2011-12-17T21:38:00.004+02:00

Reikės:

300 g avižinių dribsnių

100 g mėgstamų riešutų

saujos džiovintų vaisių

1 a.š. cinamono

250 ml pieno

druskos, vanilės

Riešutus (naudojau migdolus) ir stambesnius džiovintus vaisius (naudojau džiovintas spanguoles) pasmulkinti. Visus sausus ingridientus sumaišyti, tuomet supilti pieną, palaikyti 10 minučių, kad pabrinktų avižos. Sudėti paspaudžiant į kepimo formą ir šauti į orkaitę 40 minučių. Labai greitai, paprasta ir skanu.

Skanaus!

Pyragas su feta ir pomidorais

2011-11-19T21:06:00.003+02:00

Dar vienas greitas pyragas..

Reikės:

Sluoksniuotos tešlos

pomidorų

fetos sūrio

čiobrelių

pipirų

Klojame sluoksniuotą tešlą į kepimo skardą ar indą, kaip kam patogiau. Šauname į 180 laipsnių kaitrumo orkaitę ir kepame kokias 10 minučių. Per tą laiką susipjaustome pomidorus griežinėliais. Tešlai iškepus, truputį palaukiame kol atauš ir trupiname ant viršaus fetą, suguldome pomidorų griežinėlius ir pabarstome grūstais pipirais ir čiobreliais. vėl šauname į orkaitę kokioms 7-10 minučių. Skanaus!

Cukinijos pyragas su rūkyta vištiena

2011-11-19T20:09:00.006+02:00

Labai paprastas, greitas ir skanus pyragas. Idealiai tinka vakarienei, nes po darbo grįžus nesinori ilgai trypčioti virtuvėje. O čia tik truputį patarkuoji, truputį papjaustai ir pašauni į orkaitę.

Taigi reikia:

1 cukinijos

1 svogūno (naudojau mėlynąjį)

4 kiaušinių

100 ml aliejaus

100 g tarkuoto parmezano (naudojau Džiugą)

rūkytos vištienos krūtinėlės

200 g fermentinio sūrio

sviesto

druskos, pipirų, baziliko

Smulkiai pjaustytą svogūną reikia pakepti su šaukštu sviesto kol suminkštės. Cukiniją ir sūrį sutarkuoti su rupia tarka, krūtinėlę supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais. Sumaišyti visus ingridientus dubenyje, pagardinti druska, pipirais. Dabar beliko viską sudėti į apvalią kepimo formą ir kepti orkaitėje kokias 45 minutes. Skanaus!

Recepto idėja iš Inside The Kaganoff Kitchen

Kiaušiniai kepti su pomidorais ir mocarela

2011-09-25T17:46:00.001+03:00

Šis patiekalas puikiai tinka pusryčiams ar nesočiai vakarienei. Variacijos galimos pačios įvairiausios, galima sunaikinti šaldytuve užsilikusius produktus. Šį kartą aš dariau su pomidorais ir mocarela.

Reikės 2 indeliams:

4 kiaušinių

10 vyšninių pomidorų

100 g mocarelos

4 šaukštų pieno

druskos, pipirų

baziliko

sviesto

Taigi du nedidelius indelius ar vieną didesnį (kaip kam patogiau) ištepame sviestu. Tuomet į juos dedame pusę visų supjaustytų pomidorų, mocarelos ir baziliko lapelių. Mušame į indelį po du kiaušinius, supilame po du šaukštus pieno, pabarstome druska ir pipirais. Ant viršaus sudedame kitą pusę pomidorų, mocarelos ir baziliko. Dabar šauname į karštą orkaitę kokioms 15 minučių. Skaniausia su čiabata. Niam..

Recepto šaltinis How sweat it is

Žuvis alaus tešloje

2011-09-18T15:25:00.000+03:00

Reikės:

500 g mėgstamos žuvies (aš naudojau tilapiją)

butelio alaus

600 g miltų (tešlai apie 500 g)

1 a.š. kepimo miltelių

kiaušinio

druskos, pipirų

aliejaus kepimui

Tešlai reikia sumaišyti alų, miltus, kiaušinį, kepimo miltelius, druską ir pipirus. Ji turi gautis tiršta. Žuvį pabarstome druska ir pipirais. Likusius nuo tešlos miltus susipilame į dubenį, kad patogu būtų apvolioti juose žuvį. Įkaitiname puode aliejų. Imame žuvies gabalėlį, apvoliojame miltuose ir merkiame į tešlą. O iš ten jau dedame į verdantį aliejų. Paliekame ten žuvį 4-5 minutėms ir traukiame lauk. Skanaus !

Recepto šaltinis Closet Cooking

Tikka Masala

2011-09-18T13:37:00.002+03:00

Turbūt vienas žinomiausių Europoje indiškas patiekalas. Bent jau man :)

Reikės:

4 vištos krūtinėlės

2 svogūnai

1 aitrioji paprika

nykščio dydžio imbiero gabalėlis

Tikka Masala "Santa Maria" prieskonių mišinio

400 g konservuotų smulkintų pomidorų

400 ml kokosų pieno

natūralaus jogurto

aliejaus

sviesto

druskos, pipirų

migdolų dribsnių

Vištienos krūtinėlę supjaustome maždaug 2 cm storio juostelėmis. Svogūnus ir aitriąją papriką pjaustome griežinėliais. Imbierą nulupame ir smulkiai supjaustome. Į keptuvę pilame aliejaus ir dedame gabalėlį sviesto. Suberiame svogūnus, aitriąją papriką ir imbierą. Kepame apie 10 minučių, kol daržovės suminkštėja ir pagelsta. Dabar suberiame prieskonių mišinį "Tikka Masala" ir sudedame vištienos juosteles. Viską reikia gerai išmaišyti, kad vištiena ir daržovės pasidengtų prieskoniais. Pagardiname druska ir pipirais. Sudedame pomidorus ir supilame kokosų pieną. Dar įpilame stiklinę vandens ir viską išmaišome. Palaukiame kol užvirs, tuomet sumažiname ugnį, uždengiame dangčiu ir troškiname 20 minučių. Jei masė išsausėja, dar įpilame vandens. Kai mėsa suminkštėja, patiekalas baigtas. Paragaujame ir pagardiname druska, pipirais, jei trūksta.

Patiekiame su šaukštu natūralaus jogurto. Skanaus!

Recepto šaltinis " Jamie Oliverio ministerija"

Kepta vištiena

2011-09-18T10:40:00.003+03:00

Pagaliau grįžau į savo blogą su neįmantriu patiekalu, bet juk genialumas paprastume, ar ne?

Taigi reikės:

Vištienos blauzdelių ir kumpelių (kas ką labiau mėgsta.. aš kepiau 2 kumpelius ir 5 blauzdeles)

kokių 6-7 bulvių

3 svogūnų

100 ml balto sauso vyno

200 ml vištienos sultinio

aliejaus

sviesto

druskos, pipirų

čiobrelių

česnako

kukurūzų miltų

Vištieną nuplauname, nusausiname, ištriname druska, pipirais ir česnaku. Apvoliojame kukurūzų miltuose ir apkepame keptuvėje ant aliejaus ir sviesto, kol apskrunda. Neluptas bulves gerai nuplauname, svogūnus nulupame. Geriausia būtų jei bulvės būtų mažos, tuomet jų nereikėtų pjaustyti. Bet jei papuolė įvairaus dydžio kaip pas mane, tai geriau supjaustyti. Bulves ir svogūnų galvas dedame į kepimo indą, ant viršaus krauname apkeptą vištieną, įpilame aliejaus ir įdedame sviesto.Viską šauname į 220 laipsnių kaitrumo orkaitę kokioms 10 minučių, kad viskas apskrustų. Po 10 minučių į skardą supilame sultinį, vyną ir vėl kišame orkaitę, dabar jau pusvalandžiui. Skanaus !

Recepto šaltinis Mongolian kitchen

Vištienos salotos su spanguolėmis

2011-06-19T16:28:00.002+03:00

Reikės:

virtos vištienos krūtinėlės

džiovintų spanguolių

graikiškų riešutų

svogūnų laiškų
majonezo

druskos, pipirų

Vištieną supjaustome kuo smulkiau. Džiovintas spanguoles reikia nuplikyti karštu vandeniu, graikiškus riešutus susmulkinti, svogūnų laiškus supjaustyti. Viską sudedame į dubenį ir sumaišome su majonezu. Labai skanu tepti ant baltos duonos ar čiabatos. Skanaus !

Morkų blyneliai

2011-05-01T16:25:00.001+03:00

Reikės:

5 vidutinių morkų

1 svogūno

2 kiaušinių

pusės puodelio džiuvesėlių

druskos, pipirų

aliejaus kepimui

Morkas smulkiai sutarkuojame, svogūną stambiai. Visus ingridientus sumaišome dubenyje, paskaniname druska, pipirais. Iš masės darome mažus rutuliukais ir kepame aliejuje. Iškeptus dedame ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių.

Skanaus!

Recepto šaltinis Food bridge

Garstyčių ir medaus duona

2011-05-01T15:55:00.004+03:00

Labai skani ir lengvai pagaminama duonelė.

Reikės:

400 g miltų

230 ml šilto pieno

120 ml šilto vandens

3 a.š. sausų mielių

1 a.š. drukos

2 a.š. džiovintų čiobrelių

80 g medaus

3 v.š. garstyčių

3 v.š. aliejaus

Šiltą vandenį maišyti su mielėmis. Aš maišiau su virtuviniu kombainu. Po to pilti aliejų, druską, čiobrelius, garstyčias ir medų. Viską plakti lėtais apsisukimais. Vėliau pilti šiltą pieną ir po truputį berti miltus. Maišyti tol, kol tešla sušoka į vientisą gabalą. Palikti tešlą pailsėti kokias 10 minučių. Pasiruošti kepimo indą (aš kepiau puode, buvo labai patogu), patepti dugną aliejumi ir patalpinti į jį tešlą. Suformuoti kepaliuką ir palikti kokioms 2 valandoms.Kai tešla pakyla, kepti duonelę 180 laipsnių stiprumo orkaitėje apie 40 minučių.

Skanaus !

Recepto šaltinis Kayotic Kitchen

Modifikuotos graikiškos salotos

2011-04-16T09:18:00.000+03:00

Reikės:

6 riekėlių duonos

1 ilgo agurko

1 geltonos paprikos

1 raudonos paprikos

400 g vyšninių pomidorų

pusės mėlynojo svogūno

60 g raudonojo vyno acto

2 česnako skiltelių

1 a.š. raudonėlio

1/2 a.š.garstyčių

250 g fetos sūrio

150 g juodųjų alyvuogių

drukos, pipirų

300 ml alyvuogių aliejaus

Duoną supjaustyti kubeliais ir apkepti aliejuje. Pabarstyti druska ir pipirais. Agurką perpjauti išilgai, išvalyti sėklas ir supjaustyti juostelėmis. Paprikas supjaustyti kubeliais, pomidorus per pusę, svogūną pusžiedziais. Visas daržoves sudedame į didelį dubenį ir išmaišome. Gaminame užpilą: actą, raudonėlius, išspaustą česnaką, garstyčias, 1 šaukštelį drukos ir pusę šaukštelio pipirų sumaišome ir išplakame iki vientisos masės. Plakant supilame po truputį pusę puodelio aliejaus. Į dubenį su daržovėmis dedame fetos kubelius, alyvuoges ir supilame užpilą. Skanaus! Gaivios, kiek kitokios graikiškos salotos.

Recepto šaltinis The Curvy Carrot

Šakšuka (daržovių padaže kepti kiaušiniai)

2011-03-15T19:13:00.001+02:00

Reikės:

3 paprikų (spalva nesvarbi)

1 mėlynojo svogūno

0,5 kg pomidorų

6 kiaušinių

4 v.š. avies sūrio

alyvuogių aliejaus

1 a.š. maltos paprikos miltelių

šlakelio raudono vyno acto

pusės a.š. kumyno

kalendros

čili, kas nori aštriau

šviežių petražolių

Paprikas supjaustyti nedideliais gabalėliais, svogūną smulkiai. Pomidrorus reikia sutarkuoti stambia tarka. Turėtų gautis maždaug 800 ml masės. Jei pomidorai nelabai sultingi, tai reikėtų įtarkuoti jų daugiau. Pasiruošus daržoves, keptuvėje pakaitinti aliejų ir suberti svogūnus. Pakepti kokias 5 minutes, kol pagels. Tuomet dėti paprikas ir kepti, kol jos suminkštės. Įberti prieskonius, druską, pipirus. Pilti pomidorų masę, vyno actą ir troškinti kokias 15 minučių. Jei trūksta, dar įberti prieskonių. Paskui sumušti kiaušinius ir kepti, kol kiaušinio baltymai bus pilnai iškepę. Bekepant kiaušiniams, reikia sudėti avies sūrį. Jis turėtų truputį pasilydyti.

Labai puikus patiekalas pusryčiams ar vakarienei..

Recepto šaltinis Family Kitchen

Vištiena su obuoliais ir sidru

2011-03-14T20:20:00.005+02:00

Reikės:

1 nedidelės vištos arba jos dalių, kokias mėgstate

2 didelių obuolių

200 g rūkytos šoninės

300 ml obuolių sidro

2 didelių svogūnų

1 v.š. cukraus

aliejaus

rozmarino

druskos, pipirų

Aš vietoj visos vištos naudojau kumpelius ir blauzdeles. Dideliame puode pakaitiname aliejų ir apskrudiname vištieną. Tuo metu mažais gabalėliais susipjaustome šoninę, pusžiedžiais svogūnus. Apkeptą vištieną išimame iš puodo ir ten dedame šoninę su svogūnais. Pagardiname druska ir šviežio rozmarino šakele. Kepame, kol svogūnas pagels. Po to vištieną grąžiname atgal į puodą, supilame sidrą ir uždengę dangčiu troškiname ant mažos ugnies apie 1 valandą. Reikia įberti druskos ir pipirų. Kol vištytė troškinasi, nusilupame obuolius ir supjaustome plonomis riekutėmis. Keptuvėje pašildome aliejų, suberiame cukrų ir sudedame obuolius. Maišome kol visi obuoliai pasidengia karamele.

Kai vištiena išsitroškinusi, sudedame obuolius, dar pakaitiname kokias 5 minutes ir tiekiame ant stalo.

Skanaus !

Recepto šaltinis Edimdoma

Patys skaniausi barščiai

2011-02-26T09:43:00.004+02:00

Reikės:

400 g mėsos sultiniui išvirti (gali būti ir kauliukai)

5 bulvių

3 burokėlių

3 morkų
nedidelės kopūsto galvos

vieno pomidoro

2 v.š. acto

1 v. š. cukraus

česnako

druskos, pipirų

krapų

Pirmiausia reikia išvirti sultinį. Tam reikia išvirti mėsytę, verdant pridėti druskos, pipirų, lauro lapų. Manau kiekviena turime savų paslapčių, kaip virti sultinį. Ruošiame daržoves: bulves supjaustome kąsnio dydžio gabalėliais, kopūstą susmulkiname, burokėlius, pomidorą ir morkas sutarkuojame stambia tarka. Bulves ir kopūstus dedame į išvirusį sultinį. Morkas ir burokėlius kepame keptuvėje su trupučiu aliejaus. Supilame iš karto actą ir cukrų. Daržovės turi ne kepti, o troškintis. Jei skysčio išsiskiria mažai, galima įpilti sultinio. Troškiname apie 15 minučių ir tuomet dedame tarkuotą pomidorą. Kai bulvės ir kopūstai jau išvirę, supilame į puodą burokėlius su morkom. Verdam ant mažos ugnies, svarbiausia, kad sriubytė neužvirtų, nes dingsta skonis ir spalva. Įberiame kapotų šviežių krapų ir įspaudžiame česnako skiltelę. Leidžiame sriubai pastovėti, susimaišyti skoniams ir valgome. Niam niam :)

Duonos ir svogūnų sriuba

2011-02-13T14:23:00.005+02:00

Labai paprasta, bet ne prasta :)

Taigi reikės:

250 g juodos duonos

3 didelių svogūnų

3 česnako skiltelių

600 ml vištienos sultinio

230 ml pieno

80 g sviesto

kmynų

druskos, pipirų

Duoną reikia supjaustyti kubeliais, svogūnus pusžiedžiais. Česnaką sutarkuoti ar sutrinti. Sultinį geriausia būtų išsivirti pačiai, bet su dabartiniais gyvenimo tempais visada trūksta laiko. Aš kai neturiu savo virto, naudoju ekologiškus sultinio kubelius, kad nereikėtų valgyti vien tik glutomato. Taigi.. pakepame duonos kubelius, kol parus ir pasidarys traškūs. Kitoje keptuvėje ištirpiname sviestą ir sudedame svogūnus, česnaką ir kmynus. Troškiname apie pusę valandos.

Kai duonos kubeliai būna pakankamai apkepę, ant jų supilame pieną. Jie turi prisigerti pieno ir suminkštėti.

Į minkštus svogūnus supilame sultinį ir sudedame duonos kubelius. Pagardiname pagal skonį druska ir pipirais. Valgome su grietine.

Sriuba labai tinka šaltam žiemos vakarui. Skanaus !

P.S. Kayotic Kitchen

Traškūs vamzdeliai su kalakutiena

2011-01-31T21:41:00.002+02:00

Reikės:

0,5 kg maltos kalakutienos

2 česnako skiltelių

filo tešlos

kiaušinio
2 v.š. pieno

sezamo sėklų

2 virtų bulvių

šviežių petražolių

raudonėlio

aliejaus

čili pipirų (kas mėgsta aštriau)

druskos, pipirų

Pradedame darbą nuo mėsos paruošimo. Taigi reikia pakaitinti aliejų keptuvėje ir trumpai pakepti sutrintą česnaką, kol pasklis aromatas. Tuomet dėti maltą kalakutieną ir kepti 3 - 4 minutes. Krauti į keptuvę visus prieskonius, petražoles, čili ir supjaustytas gabalėliais virtas bulves. Pagardinti druska ir šviežiai maltais pipirais pagal skonį. Dubenėlyje išplakti kiaušinį, pieną ir vieną valgomąjį šaukštą aliejaus. Dabar jau pasiruošiame filo tešlą: susipjaustome ją kvadratais apie 15 cm x 15 cm. Dedame prie tešlos krašto įdarą ir sukame kaip cigarą maždaug iki pusės tešlos gabalėlio. Tuomet užlankstome kraštus ir susukame toliau. Kraštus reikia patepti kiaušinio plakiniu, kad tešla suliptų. Aiškiai pavaizduota, kaip reikia susukti čia http://www.youtube.com/watch?v=9guuyTr8EUg . Susuktus vamzdelius sudėti į kepimo skardą, aptepti kiaušinio plakiniu ir apibarstyti sezamo sėklomis. Kepti 180 laipsnių kaitrumo orkaitėje, kol parus tešla, panašiai 20 minučių. Skanaus!

Recepto šaltinis My bizzy kitchen

Kiaulienos maltinukai su imbieru

2011-01-24T20:26:00.001+02:00

Reikės:

500 g maltos kiaulienos

1 kiaušinio

3 česnako skiltelių

2 a.š. tarkuoto šviežio imbiero

2 v.š. sojos padažo

1 mėlynojo svogūno

50 g maltų džiuvesėlių

saujos šviežios kalendros

Smulkiai supjaustyti svogūną, kalendrą, sutrinti česnaką. Šiuos ir visus likusius ingridientus sumaišyti su malta kiauliena. Padėti masę į šaldytuvą 30 minučių. Išėmus, formuoti nedidelius rutuliukus. Sudėti juos į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi. Kepti 200 laipsnių kaitrumo orkaitėje apie 20 minučių. Patiekti su ryžiais. Skanaus !

Recepto šaltinis First look, Then cook

Rytietiškos mėlynojo kopūsto salotos

2011-01-23T21:49:00.001+02:00

Šios salotos labai turtingos skoniu. Todėl rekomenduočiau valgyti su prėskesniu maistu.

Reikės:

pusės mėlynojo kopūsto

2 morkų

vieno nedidelio svogūno

svogūnų laiškų

2.5 v.š. ryžių acto

1 v.š. klevų sirupo

1 v.š. smulkintų čili

skiltelės česnako

2 a.š sezamo aliejaus

druskos, pakepintų sezamo sėklų

pusės šaukštelio žuvies padažo

Plonomis juostelėmis supjaustyti kopūstą ir svogūną. Aš pjausčiau su virtuviniu kombainu. Sutarkuoti morkas. Sumaišyti visus kitus ingridientus dubenyje. Jie skirti salotų užpilui. Nepamirškite svogūnų laiškų ir sezamo sėklų. Į didelį indą sudėti daržoves ir užpilti padažu. Viską gerai išmaišyti ir valgyti. Skanaus !

Recepto šaltinis Korean American Mommy

Žuvies kukuliai

2011-01-03T20:25:00.001+02:00

Reikės:

500 g žuvies (aš naudojau tilapiją)

2 virtų bulvių

pusės svogūno

skiltelės česnako

druskos, pipirų

citrinos sulčių

čili pipirų

aliejaus

Apvoliojimui:

1 kiaušinio

1 v.š. miltų

2-3 šaukštų vandens

maltų džiuvesėlių

aliejaus

Žuvį supjaustyti nedideliais gabaliukais, svogūną susmulkinti. Pakaitinti aliejų keptuvėje, jame apkepti svogūnus, smulkintą česnaką. Po to dėti supjaustytas virtas bulves ir žuvį, įpiltį šlakelį citrinos sulčių. Suberti visus prieskonius. Viską gerai išmaišyti ir šakute patrinti, kad pasidarytų vientisa masė. Kai žuvis jau bus iškepusi, nukelti nuo ugnies ir atvėsinti. Tuomet daryti teniso kamuoliuko dydžio rutuliukus. Apvoliojimui išplakti kiaušinį, miltus ir vandenį. Rutuliukus panardinti į kiaušinio plakinį, tuomet apvolioti džiuvesėliuose ir kepti įkaitintame aliejuje. Valgyti su mėgstamu padažu ir salotomis.

Skanaus !

Recepto šaltinis Torview

Pusryčių pica

2010-12-04T16:17:00.003+02:00

Mano dukra tik atsikėlus, iš karto nori valgyti. Todėl pusryčiai turi būti greitai paruošiami. Aš picos pagrindui tešlą pasigaminau iš vakaro, kad tik sutaupyčiau laiko ryte.

Tešlai reikės:

230 ml šilto vandens

180 g miltų

2 a.š sausų mielių

2 v.š. medaus

3 v. š. aliejaus

druskos

Aš tešlą maišiau kombaine, teisingiau jis maišė.. taip paprasčiau ir greičiau. Taigi į kombainą reikia dėti mieles, druską, medų ir supilti šiltą vandenį. Dabar jau jungiam kombainą ir pamaišome kelias minutes. Po to reikia supilti aliejų ir daugiau nei pusę miltų. Viską plakame toliau ir dedame miltus tol, kol tešla sušoks į vientisą gabalą. Išimame tešlą, dedame į indą, uždengiame ir laikome šiltai 2 valandas. Pagaminta tešla pagal šį receptą tikrai labai elastinga ir lengvai pasiduoda picos pagrindo formavimui.

Picos viršui reikės:

šoninės

pomidorų

tarkuoto sūrio (aš naudojau čederį)

kiaušinio

pipirų

Ant paruošto picos pagrindo klojame pomidoro griežinėlius, pabarstome šviežiai maltais pipirais. Tuomet dedame sūrį ir išdeliojame pjaustytą šoninę. Per vidurį picos išleidžiame kiaušinį ir šauname į orkaitę kokiai 15 minučių.

Skanaus!

Recepto šaltinis Kayotic Kitchen

Kepti kiaušiniai su pomidorais ir feta

2010-11-24T21:10:00.001+02:00

Puiki idėja pusryčiams ar vakarienei.. Ir be mėsos :)

Reikės:

2 kiaušinių

150 g fetos

saujos prieskoninių žolelių (krapų, petražolių)

2 pomidorų

1 svogūno

2 česnako skiltelių

druskos, pipirų

raudonėlio

alyvuogių aliejaus

Svogūną ir pomidorus supjaustyti, žoleles smulkiai sukapoti. Į keptuvę pilti aliejų ir jame pakepti svogūnus 5-7 minutes. Po to dėti smulkintą česnaką, pakepti dar minutę. Tuomet dėti pomidorus, raudonėlį ir patroškinti viską 10 minučių. Kai baigsis troškintis daržovės, jas sumaišyti su fetos kubeliais ir prieskoninėmis žolelėmis. Visą masę padalinti ir sudėti į du nedidelius indelius. Centre padaryti skylę ir į ją įmušti kiaušinį. Pašauti indelius į 200 laipsnių kaitrumo orkaitę ir kepti apie 15 minučių.

Skanaus!

Recepto šaltinis Closet Cooking

Čeburėkai

2010-10-28T20:37:00.001+03:00

Visada norėjau iškepti tradicinių pūslėtų čeburėkų, nes pirkti nekyla ranka. Labai ačiū bendradarbei Astai už receptą, nuo šiol mano šeima galės mėgautis čeburėkais namie. Aišku, nėra pats sveikiausias maistas, bet nors žinom, ką valgom.

Tešlai reikės:

miltų ir pieno

Mėsos įdarui:

maltos kiaulienos

kefyro

svogūno

mėgstamų prieskonių

druskos, pipirų

Varškės įdarui:

varškės

majonezo

mėgstamų prieskoninių žolelių

druskos, pipirų

Negaliu parašyti normų, nes viską dėjau iš akies. Į pieną dėti miltų ir minkyti tol, kol tešla nebelips prie rankų. Dabar atsakingiausias momentas tiems, kas nori daug ir didelių pūslių. Tešlą reikia arba daužyti kočėlu, arba mėtyti ant stalo bent jau 5 minutes. Paprakaitavus tešlą suskirstyti rutuliukais. Dabar ruošti įdarą. Į maltą mėsą dėti smulkiai pjaustytą svogūną ir pagal skonį prieskonių. Pilti tiek kefyro, kad masė būtų tirštumo kaip grietinė. Tešlos rutuliukus iškočioti , dėti įdarą ir užlankstyti kraštus kaip kas moka ir mėgsta. Aš čeburėkus dariau tokio dydžio, kaip mes įpratę matyti, plaštakos dydžio.

Dalį tešlos užšaldžiau, nes prisidariau jos labai daug. Taigi kitą dieną kepiau čeburėkus su varškės įdaru. Šiam įdarui į varškę įmaišyti kapotas prieskonines žoleles ir kelis šaukštus majonezo. Gerai viską sutrinti ir dėti ant tešlos.

Skanaus!

Įdaryta vištienos krūtinėlė

2010-10-28T20:11:00.000+03:00

2 porcijoms reikės:

2 vištienos filė

50 g rūkytos šoninės

kepintos ir marinuotos paprikos puselės

2 virtų kiaušinių

kokių 10 juodųjų alyvuogių

raudonėlio

druskos, pipirų

sviesto

šviežių petražolių

Šoninę paskrudinti keptuvėje iki traškėjimo. Papriką supjaustyti juostelėmis, alyvuoges ratukais, kiaušinius kubeliais. Susmulkinti petražoles. Vištienos filė įpjauti išilgai beveik iki pat krašto. Svarbu, kad nepasidarytų du atskiri gabalai. Vištieną ištrinti druska, pipirais, raudonėliu ir kitais mėgstamais prieskoniais. Į vištienos filė kišenę dėti šoninę, paprikas, kiaušinius, alyvuoges ir petražoles. Susmeigti vištienos kraštus pagaliukais.

Ištirpdyti keptuvėje gabaliuką sviesto ir apkepti jame krūtinėles kol parus. Tuomet šauti į 200 laipsnių kaitrumo orkaitę ir dar kepti apie 15-20 minučių.

Skanaus!

Recepto šaltinis Kayotic Kitchen

Salierų ir morkų sriuba

2010-10-27T20:33:00.001+03:00

Reikės:

1 didelės saliero šaknies

1 kg morkų

6 česnako skiltelių

1 a.š. cinamono

1 a.š. čiobrelių

1 litro sultinio

druskos, pipirų

alyvuogių aliejaus

Salierą nulupti ir supjaustyti nedideliais kubeliais. Tą patį padaryti su morka. Sudėti salierą, morką ir česnaką į kepimo skardą, apšlakstyti aliejumi, paskaninti druska, pipirais. Kepti orkaitėje apie 45 minutes, kol daržovės suminkštės. Česnakas suminkštėja anksčiau, tai ir išimti jį reikia anksčiau. Iškeptas daržoves dėti į puodą, užpilti sultiniu. Pagardinti cinamonu, čiobreliais. Viską sutrinti blenderiu. Truputį pavirti, kad sriuba nebūtų atšalusi. Pagardinti pagal skonį druska, šviežiai maltais pipirais ir patiekti. Dar galima paskaninti sriubytę klevų sirupu ir citrinų sultimis.

Skanaus!

Recepto šaltinis Rock Recipes

Fokačia (focaccia) su rozmarinais ir česnakais

2010-10-17T19:08:00.002+03:00

Reikės:

400 g miltų

1 v.š sausų mielių

2 v.š. medaus ar cukraus

2 a.š. druskos

2 česnako skiltelių

250 ml vandens

7 v.š. aliejaus

šviežio rozmarino

Jei turite virtuvinį kombainą, tai tešlos maišymo procesas bus labai greitas ir lengvas. Miltus, mieles ir druską sudėti į kombaino indą, truputį pamaišyti. Supilti tris valgomus šaukštus aliejaus ir medų (cukrų), dar truputį pamaišyti. Pilti šiltą (ne karštą) vandenį. Ir įjungti kombainą. Tešla turi sušokti į apvalų vientisą gabalą. Dėti tešlą į dubenį, apkloti rankšluosčiu ir palaikyti šiltai apie valandą, kad pakiltų tešla. Likusį aliejų grūstuvėje sutrinti su česnaku ir rozmarino lapeliais. Pakilusią tešlą truputį pakiočioti ir kloti į kepimo indą. Su pirštais padaryti tešloje duobutes. Viršų apšlakstyti aliejumi su rozmarinais ir česnakais. Puošti pagal fantaziją. Aš papuošiau alyvuogėmis, mėlynuoju svogūnu ir rozmarinu. Kepti 200 laipsnių kaitrumo orkaitėje apie 20 minučių.

Skanaus !

Recepto šaltinis Kayotic Kitchen

Daržoviniai kotletai

2010-10-02T09:51:00.001+03:00

Vis žadu stengtis valgyti mažiau mėsos. Ir vis prižadu sau sudaryti savaitės meniu su dviem mėsinėmis dienomis, dviem žuvies dienomis ir trimis daržovinėmis. Šiai savaitei meniu yra, tik, aišku, jo reikia laikytis. :)

Taigi čia viena bemėsė vakarienė.

Reikės:

200 g brokolio

200 g žiedinio kopūsto

pusę smulkiai pjaustyto svogūno

400 g konservuotų sviestinių pupelių skardinės

1 kiaušinio

1.5 v.š. miltų

1 a.š. kumino

2 a.š. džiovintos kalendros

2 v.š. avižinių dribsnių

ryšulėlio šviežios kalendros

druskos, pipirų

džiovintų čili (kas mėgsta aštriau)

aliejaus kepimui

Pjaustytus žiedynais brokolį ir kalafiorą, pupeles ir svogūną dėti į virtuvinį kombainą ir susmulkinti, kol pasidarys viena bendra masė. Daržovių masę supilti į dubenį. Pagardinti druska, pipirais, kas mėgsta aštriau, berkite čili. Supilti išplaktą kiaušinį ir prieskonines žoleles. Iš gautos masės formuoti kotletukus ir kepti aliejuje ant vidutinės ugnies apie 5 minutes iš abiejų pusių. Galima valgyti paprasčiausiai su grietine, galima su tzatziki ar kitu mėgstamu padažu.

Skanaus !

Recepto šaltinis The Well-Seasoned Cook

Spaghetti Bolognese

2010-10-02T09:40:00.003+03:00

Reikės:
3 juostelių rūkytos šoninės
1 smulkiai pjaustyto svogūno
1 smulkinto saliero stiebo
900 g maltos kiaulienos
237 ml balto sauso vyno
60 ml pomidorų pastos
237 ml pieno
800 g pomidorų padažo
500 ml sultinio
1 lauro lapo
1/2 a.š. čiobrelių
1/2 a.š. muskato
spaghetti makaronų
druskos, pipirų

Šoninę susmulkinti ir pakepinti dideliame troškinimo inde. Sudėti svogūnus ir salierą, pakepti apie 5 minutes, kol truputį suminkštės. Dėti faršą ir pakepti kol parus. Mėsą gerai išskirstyti, kad būtų kuo smulkesni gabaliukai. Supilti pomidorų pastą, patroškinti kokias 5 minutes. Tuomet pilti vyną ir troškinti kol liks maždaug 3/4 skysčio. Tai užtruks apie 15 minučių. Supilti pieną, dar patroškinti apie 10 minučių. Pabaigai supilti sultinį, pomidorų padažą, sudėti čiobrelius, muskato riešutą, pagardinti druska ir pipirais. Troškinti 1-1,5 valandos. Patiekti su virtais spaghetti makaronais.

Skanaus!

Recepto šaltinis A Dash Of Sass

Vokiški jautienos suktinukai

2010-09-11T17:20:00.001+03:00

Reikės:

500 g jautienos nugarinės

4-5 rūkytos šoninės juostelių

ketvirtadalio mėlynojo svogūno, pjaustyto pusžiedžiais

4 marinuotų agurkėlių, supjaustytų plonomis juostelėmis

160 g raudono sauso vyno

160 g jautienos sultinio

2 v.š. pomidorų pastos

1 v.š. miltų

3 v.š. grietinės

garstyčių

lauro lapo

paprikos miltelių

druskos, pipirų

aliejaus

Mėsą supjaustyti riekelėmis ir išmušti kuo ploniau. Kiekvieną gabalėlį patepti garstyčiomis, pagardinti druska, pipirais ir paprikos milteliais. Ant mėsos dėti šoninę, svogūno pusžiedžius ir agurko juostelę. Mėsytę susukti ir susmeigti mediniais pagaliukais. Pakaitinti aliejų troškintuve ir apkepti jame suktinukus iš visų pusių. Tomet į puodą supilti vyną, sultinį, pomidorų pastą , įdėti lauro lapą. Uždengti ir ant mažos ugnies troškinti apie 1,5 valandos.

Jeigu mėgstate tirštesnį padažą, tuomet paruoštus suktinukus reikia išimti iš puodo. Puodelyje sumaišyti grietinę su miltais, įpilti padažo iš troškintuvo. Viską gerai išmaišyti ir supilti atgal į puodą. Pakaitinti, kol padažas sutirštės.
Patiekalas labai tinka lietingu ir šaltu oru. Patiekti su troškintais kopūstais.

Skanaus!

Recepto šaltinis Cooking weekends

Troškinti mėlynieji kopūstai

2010-09-11T15:51:00.000+03:00

Būdama Austrijoje, įsimylėjau šiuos troškintus kopūstus. Jie labai dera su mėsos patiekalais šaltais tamsiais žiemos vakarais.

Reikės:

rūkytos šoninės

vieno didelio svogūno

vienos nedidelės galvos mėlynojo kopūsto

230 g raudono sauso vyno

3 v.š. raudonojo vyno acto

80 ml raudonųjų serbentų uogienės

vieno nulupto ir stambiai sutarkuoto obuolio

2 a.š. kukurūzų miltų

2 v.š. vandens

druskos, pipirų

Susmulkinti šoninę ir pakepti troškintuve, kol pasidarys traški. Dėti smulkiai pjaustytą svogūną ir kepti ant mažesnės ugnies, kol suminkštės. Tuomet įmaišyti pjaustytus kopūstus ir obuolį. Pakepti kelias minutes. Sumaišyti vyną, actą ir uogienę, supilti šį mišinį į troškintuvą. Uždengti puodą ir troškinti apie 2 valandas, kol kopūstai bus visai minkšti. Pagardinti druska, pipirais. Pabaigoje sumaišyti vandenį su kukurūzų miltais ir supilti į kopūstus. Pakaitinti dar kelias minutes ir patiekti.

Skanaus!

Recepto šaltinis Cooking weekends

Marinuota vištiena, kepta ant grilio

2010-09-10T21:28:00.001+03:00

Reikės:

6-8 vištienos krūtinėlių

120 g alyvuogių aliejaus

60 g balto vyno acto

3 v.š. majonezo

1-2 v.š. Vorčesterio padažo

1 v.š šviežių citrinos sulčių

1 a.š druskos

1 a.š. pipirų

1 v.š. mėgstamų vištienos prieskonių

1 v.š trinto česnako

1 v.š. paprikos miltelių

1 a.š kmynų (nebūtinai)

Visus produktus, išskyrus vištieną, sumaišyti. Užpilti mišiniu vištieną ir palaikyti bent jau 6 valandas, geriausia per naktį. Kepti ant grilio, pasibaigus šiltam sezonui, tiks ir gofruota keptuvė.

Šiuo marinatu sėkmingai galima marinuoti bet kokią mėsą, ne tik vištieną. Vištienos krūtinėlė gaunasi labai sultinga, mėsa visiškai neišsausėja.

Skanaus !

Recepto šaltinis Kalyn's Kitchen

Keksiukai su aviečių užuomina

2010-09-02T21:59:00.006+03:00

Cheesecake'as man pats skaniausias pyragas...ir atrodo gražiausiai.. Akis negali neužkliūti už jų, jie tiesiog patys vilioja.

Taigi reikės (12 keksiukų):

pusės pakelio sausainių (naudoju "Gaidelis")

4 v.š. sviesto

100 g šviežių aviečių (tiktų ir šaldytos)

400 g mascarpone ar ricotta sūrio

200 g cukraus

vanilės ekstrakto

3 kiaušinių

Sausainius susmulkinti su blenderiu. Sviestą išlydyti ir sumaišyti su sausainiais. I keksiukų formą įkloti popierėlius. Į juos dėti po šaukštą sausainių pagrindo, gerai paspausti ir šauti į 160 laipsnių kaitrumo orkaitę. Kepti kokias 5 minutes. Iškepus, ataušinti.

Avietes sutrinti su dviem šaukštais cukraus blenderio pagalba.

Kreminį sūrį plakti su mikseriu, kol pasidarys purus. Tuomet pilti likusį cukrų, vanilę, sudėti kiaušinius ir vel paplakti. Ant sausainių pagrindo pilti maždaug po 3 šaukštus sūrio masės. Ant viršaus pilti po šaukštelį trintų aviečių ir mediniu pagaliuku paskirstyti avietes, kad gautųsi gražus piešinys. Šauti vėl į orkaitę ir kepti apie 20 minučių. Paskui ataušinti kambario temperatūroje ir palikti kokioms 4 valandoms šaldytuve.

Skanaus !

Recepto šaltinis Annies Eats

Kepta žuvis su kaparėlių ir citrinos padažu

2010-09-01T21:23:00.000+03:00

Reikės:

700 g tilapijos filė

3 v.š. sviesto

2 v.š. kaparėlių

100 g balto sauso vyno

2 v.š. pieno

vienos citrinos sulčių

1 a.š. cukraus

druskos, pipirų

Žuvį pabarstyti druska ir pipirais. Ištirpinti sviestą keptuvėje ir kepti žuvį kol apskrus iš abiejų pusių. Žuvį išimti iš keptuvės, kol kas padėti į šalį. Dabar reikia gaminti padažą. Pilti vyną ir citrinos sultis į tą pačią keptuvę. Kaitinti kol sumažės skysčio per pusę. Įdėti kaparėlius ir įpilti pieną, kaitinti kol užvirs. Pagardinti druska, pipirais pagal skonį. Aš dar įdėjau cukraus, nes buvo per rūgštu. Žuvį serviruoti ir užpilti padažu.

Skanaus!

Recepto šaltinis Cafe Nilson

A la graikiškos salotos tortilijoje

2010-08-26T12:48:00.003+03:00

Reikės:

vienos pakuotės tortilijų

vištienos

mėlynojo svogūno

iceberg salotos

juodųjų alyvuogių

fetos sūrio

Tzatziki padažui:

natūralaus jogurto

agurko

česnako

aliejaus

čili pipiriuko

druskos, pipirų

Iš pradžių reikia pasigaminti tzatziki. Agurką reikia nulupti, išskobti sėklas ir supjaustyti riekelėmis. Trečdalį čili pipiro smulkiai sukapoti, svogūną supjaustyti kuo plonesnėmis riekelėmis. Česnako skiltelę sutarkuoti. Viską dėti į jogurtą. Pagardinti pagal skonį druska, šviežiai maltais pipirais ir citrinos sultimis. Prieš vartojant tzatziki, reikia atšaldyti.

Vištieną iškepti kaip mėgstate. Galima naudoti likusią nuo vakarykščių pietų. Tiesiog reikią ją supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais, fetą kvadratukais, alyvuoges žiedeliais, icebergo salotą juostelėmis. Taigi tortiliją ištepti tzatziki, dėti salotas, vištieną, alyvuoges, svogūnus, fetą, susukti ir valgyti.

Skanaus !

Recepto šaltinis Kayotic Kitchen

Aštrios ryžių salotos

2010-08-26T11:12:00.001+03:00

Reikės:

250 g ryžių (ilgagrūdžių ryžių, maišytų su laukiniais)

pusės čili pipiriuko

kelių stiebelių šviežio baziliko ir mėtos

petražolių

1 citrinos

alyvuogių aliejaus

200 g kepintos ir konservuotos paprikos

druskos, pipirų

Ryžius, savaime aišku, reikia išvirti. Žoleles supjaustyti, čili ir papriką taip pat. Daržoves su žolelėmis dėti į dubenį kartu su virtais ryžiais. Citrinos žievelę nulupti, smulkiai supjaustyti ir dėti į salotas. Dabar reikia pasigaminti užpilą. 6 šaukštus aliejaus sumaišyti su vienos citrinos sultimis, įberti druskos ir pipirų pagal skonį. Pilti užpilą ant salotų, jei reikia dar įberti druskos ir pipirų.

Skanaus!

Recepto šaltinis Eat. Live. Travel. Write.

Krapų ir kaparėlių padažas

2010-08-26T10:24:00.005+03:00

Reikės:

150 g natūralaus jogurto

80 g majonezo

1/2 a.š. džiovintų krapų

2 v.š. smulkiai pjaustytų kaparėlių

3 v.š. smulkintų šviežių krapų

Viską sumaišyti ir padažą atšaldyti kelias valandas prieš vartojant. Labiausiai tinka prie žuvies.

Skanaus!

Recepto šaltinis Kalyn's Kitchen

Žuvies piršteliai

2010-08-20T22:19:00.006+03:00

Reikės:

500 g baltos žuvies (aš naudojau tilapiją)

160 g maltų džiūvėsių

120 g maltų migdolų (sumaliau su blenderiu)

2 kiaušinių

žuvies prieskonių

druskos, pipirų

Žuvį supjaustyti 2.50 cm gabalėliais, pabarstyti druska ir pipirais pagal skonį. Viename dubenyje sumaišyti džiūvesėlius, maltus riešutus ir žuvies prieskonius.Kitame dubenyje išplakti kiaušinius. Kepimo skardą iškloti popieriumi. Kiekvieną žuvies gabalėlį merkti į kiaušinių plakinį, tuomet apvolioti džiūvesėlių mišinyje. Pakartoti tą patį dar kartą ir išdėlioti žuvies pirštelius ant skardos. Kepti 250 laipsnių orkaitėje 20 minučių. Po 10 minučių apversti pirštelius ir kepti toliau. Valgėme su kaparėlių ir krapų padažu.

Skanaus !

Recepto šaltinis Kalyn's Kitchen

Spaghetti su vyšninių pomidorų padažu

2010-08-19T22:11:00.001+03:00

Reikės:

300 g spaghetti makaronų
350 g vyšninių pomidorų
160 g maltų džiūvėsių
160 g tarkuoto parmezano
160 g aliejaus
2 česnako skiltelių
saujelės baziliko lapelių
druskos, pipirų

Pomidorus perpjauti pusiau ir dėti į kepimo formą perpjauta puse aukštyn. Džiūvesėlius sumaišyti su parmezanu ir tarkuotu česnaku. Šiuo mišiniu apibarstyti pomidorus taip, kad jų praktiškai nebesimatytų. Tuomet viską apšlakstyti trečdaliu aliejaus. Šauti į 200 laipsnių kaitrumo orkaitę ir kepti apie 20 minučių. Kol pomidorai kepa, išvirti makaronus. Pomidorams baigus troškintis, į juos sudėti baziliko lapelius ir spaghetti makaronus. Supilti likusį aliejų ir viską gerai išmaišyti.
Labai skanus, spalvingas ir lengvas patiekalas. Idealiai tinka vakarienei karštą vasarą..

Skanaus !

Recepto šaltinis Circle-B-Kitchen

Blyneliai su šparaginėmis pupelėmis ir morkomis

2010-08-19T17:39:00.004+03:00

Reikės:
10-15 šparaginių pupelių
vienos nedidelės morkos
3 kiaušinių
druskos, pipirų
Pupeles ir smulkiai supjaustytą morką išvirti pasūdytame vandenyje. Kai išverda, nupilti vandenį ir palaukti, kol atvės. Kiaušinius gerai išplakti. Į juos sudėti šparagines pupeles su morkomis, pagardinti druska ir pipirais pagal skonį. Kepti su trupučiu aliejaus iš abiejų pusių kol parus.

Skanaus !

Recepto šaltinis Teczcape

Duona kasdieninė

2010-08-12T16:10:00.007+03:00

Pagaliau prisiruošiau iškepti šeimai duonos. Ačiū draugei Aistei už receptą ir už raugą. Kaip žinia, duonelė be jo ne kokia. Kadangi, kaip supratot, raugo pati nedariau, tai jo recepto ir neparašysiu. Bet internete tikrai galima rasti.

Reikės:
2/3 stiklinės linų sėklų
2/3 stiklinės avižinių dribsnių
2/3 stiklinės saulėgrąžų
2/3 stiklinės sėlenų
2 a.š. druskos
3-6 v.š. cukraus
1 kg kvietinių miltų
1 litro vandens Gaminti labai paprasta. Visus sausus produktus sumaišyti dubenyje, pilti vandenį ir vėl maišyti, galima plakti mikseriu ar virtuviniu kombainu. Kaip kam labiau patinka. Tuomet dėti raugą, vėl išmaisyti. Atsidėti 5 šaukštus masės (raugo) kitam kartui ir laikyti šaldytuve ne ilgiau nei 2 savaites. 12 valandų tešlą laikyti šiltai. Po to kepti 180 laipsnių orkaitėje 1,5 valandos. Iš tokio kiekio gaunasi du kepaliukai kaip nuotraukoje.

Skanaus!

Citrininis pyragas

2010-08-08T22:59:00.009+03:00

Reikės:

vieno pakelio sausainių (aš naudojau "Gaidelis")
150 g sviesto
indelio kondensuoto pieno
6 šaukstų šviežių citrinos sulčių
4 kiaušinių tryniųSausainius su blenderiu susmulkinti, dėti į juos ištirpintą ar visai minkštą sviestą ir išmaišyti. Į 22 cm skresmens kepimo formą tiesti kepimo popierių, ant jo iškloti sausainių pagrindą ir suformuoti neaukštus kraštelius. 10 minučių šauti formą į 175 laipsnių kaitrumo orkaitę. Kol kepa, pasidaryti įdarą. Kiaušinio trynius išplakti, pilti į juos kondensuotą pieną ir citrinos sultis. Viską gerai išmaišyti. Masę supilti ant apkepusio pagrindo ir dar pakepti orkaitėje 15 minučių. Iškepusį reikia dėti į šaldytuvą 6 valandoms ar visai nakčiai. Aš neturėjau tiek laiko, nes skubėjau į svečius, tai įdėjau pyragą 1 valandai į šaldiklį. Viskas buvo super..

Skanaus !

Recepto šaltinis Jamie Oliver

Marinuoti graikiški vėrinukai

2010-08-08T21:47:00.006+03:00

Pastebėjau, kad pasidariau graikiškos virtuvės gerbėja. Bet landžiojant po internetą ir ieškant receptų, kažkodėl būtent tokie patraukia akį. Šį kartą graikiškos salotos ant iešmelių. Tinka kaip garnyras prie mėsos patiekalų arba kaip paprasčiausias užkandis.

Reikės:

agurkų
vyšninių pomidorų
fetos sūrio
mėlynojo svogūno
alyvuogių aliejaus
džiovintų čili pipirų
raudonėlio
česnako skiltelės
druskos, pipirų
Supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais nuluptus agurkus, pomidorus perpjauti per pusę. Svogūną pjauti pusiau, tuomet dar kartą pusiau ir išsiskirstyti. Fetos sūrį supjaustyti kvadratėliais. Dabar reikia ruošti marinatą. Į aliejų įtarkuoti česnako skiltelę, berti pagal skonį druską, pipirus, čili ir raudonėlį. Daržoves sudėti į dubenį ir apipilti marinatu. Palaikyti šaldytuve bent valandą. Suverti daržoves ant medinių iešmelių.

Skanaus !

Recepto šaltinis Kayotic Kitchen

Cukinijų blyneliai

2010-07-26T20:02:00.009+03:00

Oi ta vasara veda iš kelio... Retokai būnu namie ir ruošiu šeimai vakarienes. Dar rečiau prisėdu prie kompiuterio parašyti, nors tiesą sakant, nelabai yra ką... Nieko, ateis ruduo, grįš viskas į savo vėžes.
Gėdos prispausta prisiruošiau aprašyti vienus mūsų pusryčius :)Taigi reikės:
500 g stambiai tarkuotos cukinijos
1 saujos pjaustytų įvairių prieskoninių žolelių (krapų, petražolių, mėtos)
2 smulkiai supjaustytų svogūnų laiškų stiebelių
100 g fetos
120 g miltų
1 kiaušinio
druskos, pipirų
aliejaus kepimui
Viską sumaišyti dubenyje. Pagal skonį berti druskos ir pipirų. Druskos daug nereikia, nes feta yra sūroka. Pakaitinti aliejų keptuvėje ir kepti apie 4 minutes kiekvieną pusę kol parus. Valgėme su tatziki :)

Skanaus !

Recepto šaltinis Closet cooking

Sumuštiniai su kiaušiniene, džiovintais pomidorais ir parmezanu

2010-07-08T18:27:00.004+03:00

Keturiems sumuštiniams reikės:

6 kiaušinių
4 duonos riekių
100 ml pieno
6 džiovintų pomidorų
majonezo
petražolių
parmezano drožlių
sviesto
druskos, pipirų
Išplakti kiaušinius dubenyje. Į jį dėti pjaustytus džiovintus pomidorus, druskos ir pipirų. Ištirpdyti sviestą keptuvėje ir supilti plaktus kiaušinius. Kepant plakti plaktuvu, kad nepasidarytų omletas. Duoną paskrudinti, aptepti majonezu. Dėti kiaušinienę ir papuošti petražolėmis ir parmezanu.

Skanaus!

Recepto šaltinis Closet Cooking

Traški vištiena su pomidorais

2010-06-17T09:22:00.006+03:00

Vėl Oliveris mano virtuvėje. Šis patiekalas labai lengvas, reikalaujantis mažai darbo. Ir pasak Oliverio, šio patiekalo neįmanoma pagaminti blogai...

Nespėjau nufotografuoti patiekalo tik išėmus iš orkaitės, tai nuotraukose matyti jau gerokai patuštėjusi keptuvė...Reikės:
8 vištienos kumpelių ar blauzdelių (ką labiau mėgstate)

pomidorų dėti tiek, kad vištienos nebesimatytų
1 česnako galvutės
1 aitriojo pipiro
didelio ryšulio šviežio baziliko
alyvuogių aliejaus
druskos, pipirų
Vištieną pabarstyti mėgstamais prieskoniais ir dėti į kepimo indą vienu sluoksniu. Bazilikų lapelius nuskabyti, o kotelius supjaustyti. Pomidorus pjauti perpus ir dėti kartu su bazilikais į kepimo indą ant vištienos. Neluptas česnako skilteles išdėlioti po visą keptuvę. Aitriąjį pipirą smulkiai supjaustyti, irgi dėti ant vištienos. Apšlakstyti aliejumi ir viską pamaišyti, kad nebūtų pomidorai tik ant viršaus. Kepti 180 laipsnių orkaitėje 1.5 valandos, kol vištienos odelė taps traški. Skanaus !

Recepto šaltinis J.Oliver

Korėjietiškos salotos

2010-06-17T08:49:00.007+03:00

Reikės:

400 g jautienos ar kiaulienos (aš naudojau kiaulienos išpjovą)
350 g morkų
1 svoguno
3 v. š. balto vyno acto
1 v. š. sojos padažo
alyvuogių aliejaus
saulėgrąžų
krapų, petražolių, svogunų laiškų
druskos, pipirų
Mėsą supjaustyti plonomis juostelėmis ir pakepti keptuvėje su druska ir pipirais. Morkas sutarkuoti stambia tarka, svogūną smulkiai supjaustyti, prieskonines žoleles sukapoti. Saulėgrąžas apkepinti sausoje keptuvėje. Morkas, svogūną, saulėgrąžas ir žoleles sumaišyti. Dėti kartu mėsą, pilti actą, sojos padažą, druską, pipirus ir viską gerai išmaišyti. Aliejų pilti į keptuvę, kad padengtų pilnai dugną. Kaitinti aliejų, kol atsiras baltas dūmas. Ir karštą aliejų supilti į salotas. Gerai išmaišyti. Skanaus !

P.S. Originaliame recepte saulėgrąžų nebuvo, bet jos skonį tik pagerino. Kas mėgsta aštriau, būtinai įsidėkite čili ar kitokių aštrių prieskonių.

Recepto šaltinis Povarenok

Bulvių salotos su šonine ir kiaušiniais

2010-06-16T22:16:00.004+03:00

Reikės:
1 kg bulvių
3 virtų kiaušinių
200 g rūkytos šoninės
4 svogūnų laiškų
7 v. š. majonezo
3 v.š. jogurto
1/2 v. š. grūdėtų garstyčių
2 vištienos sultinio kubelių
petražolių
druskos, pipirų
Bulves supjaustyti stambiais gabalais ir virti, kol pasidarys minkštos. Svarbu nepervirti. Geriausiai tiktų veislė "Laura". Jos nesukrenta. Verdant į vandenį sudėti sultinio kubelius ir truputį druskos, jei mėgstate sūriau. Išvirusias bulves pilnai atvėsinti.
Šoninę paskrudinti keptuvėje ir smulkiai supjaustyti. Svogūnų laiškus ir petražoles sukapoti. Atvėsusias bulves supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais. Į bulves dėti svogūnų laiškus, petražoles, smulktintus virtus kiaušinius ir šoninę. Padažui sumaišyti majonezą, jogurtą ir garstyčias. Viską supilti ant bulvių ir išmaišyti. Sočios, kaimiškos salotos. Skanaus !

Recepto šaltinis Kayotic Kitchen

Vištienos krūtinėlė su ricotta tešloje

2010-06-10T16:52:00.004+03:00

Reikės:

4 vištienos filė
8 sluoksniuotos tešlos lakštų
150 g ricotta sūrio
kelių šoninės riekelių
petražolių
svogūnų laiškų
1 kiaušinio
druskos, pipirų
Šoninę reikia paskrudinti keptuvėje ir supjaustyti mažais gabalėliais. Susmulkinti svogūno laiškus, petražoles ir sumaišyti su ricotta. Taip pat į šią masę įdėti šoninę. Pagardinti druska, pipirais pagal skonį. Vištienos filė viršų įpjauti išilgai, tai bus kišenė įdarui. Man skaniau, kai įdaro kuo daugiau. Todėl pjoviau giliai, svarbu palikti sveiką filė apačią, kad įdaras nekristų lauk. Taigi į kišenę pridedame įdaro su kaupu. Iš dviejų tešlos lakštų padaryti vieną ilgą ir pakočioti. Guldyti ant jos šonu vištieną, pabarstyti druska, pipirais. Patepti kiaušinio plakiniu tešlos kraštus ir juos užlankstyti. Taip padaryti su visais filė gabalais. Dabar šauti į 200 laipsnių kaitrumo orkaitę ir kepti maždaug pusvalandį. Labai gardu !

Recepto šaltinis Kayotic Kitchen

Gaivios salotos su pankoliu ir avokadu

2010-06-09T23:01:00.009+03:00

Reikės:

įvairių salotų lapų
pusės pankolio
avokado
nedidelio melynojo svogūno
apelsino
kedro riešutų
alyvuogių aliejaus
česnako skiltelės
citrinos sulčių
druskos, pipirų
Labai plonais pusžiedžiais supjaustyti pankolį. Taip pat supjaustyti svogūną. Kubeliais supjaustyti apelsiną ir avokadą. Paskrudinti kedro riešutus. Dėti į lėkštę salotų lapus, paskui apelsiną, svogūną, avokadą, pankolį ir riešutus. Dar reikia padaryti salotoms užpilą iš aliejaus, citrinos sulčių ir tarkuoto česnako. Užpilą dar pagardinti pagal skonį druska ir pipirais. Apšlakstyti salotas užpilu.

Skanaus !

Recepto šaltinis Kayotic Kitchen

Graikiškasis bifteki

2010-06-09T21:49:00.007+03:00

Reikės:
500 g maltos jautienos
2 riekių baltos duonos
1 svogūno
1/2 a. š. kmynų
1 a. š. raudonėlio
1 a. š. mėtų
1 a. š. petražolių
1 a. š. druskos
1 kiaušinio
fetos sūrio
pipirų

Duoną sutrupinti blenderio pagalba. Svogūną smulkiai supjaustyti. Visas žoleles suberti į faršą, įmušti kiaušinį. Berti druską, pipirus, trupintą duoną. Viską gerai išmaišyti. Palikti pusvalandžiui pastovėti, kad prieskoniai įsigertų. Praėjus reikiamam laikui, iš masės formuoti kotletus ir į vidų įdėti po fetos sūrio gabalą. Geriausia būtų kepti gamtoje ant grilio. Bet aš kepiau namie, orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių. Valgyti, žinoma, su tzatziki. Kaip jį pasigaminti, rasite čia. Juk graikiškas patiekalas...

Skanaus!

Recepto šaltinis Kayotic Kitchen

Kiaulienos suktinukai su riešutų padažu

2010-05-15T21:53:00.005+03:00

Reikės:

500 g kiaulienos nugarinės
apie 8 valgomus šaukštus įvairių aromatinių žolelių, susmulkintų blenderiu: čiobrelių, krapų, petražolių, kalendros, rozmarino, šalavijo ir kt.
tokio pačio kiekio žolelių nesmulkintų
50 g sauso balto vyno
300 g pieno
30 g graikinių riešutų
1 v. š. miltų
sviesto, drukos, pipirų

Supjaustyti kiaulienos nugarinę plonais griežinėliais. Nesmulkintas žoleles surišti į ryšulėlį. Smulkintų žolelių mišiniu aptepti kiekvieną nugarinės gabalėlį. Užberti dar druskos ir pipirų. Padėti į šaldytuvą 1-2 valandoms pasimarinuoti. Keptuvėje pakepinti riešutus ir susmulkinti Pasimarinavusią mėsą susukti į ritinėlį ir perrišti siūlu. Keptuvėje ištirpdyti sviestą, įpilti aliejaus ir apkepti suktinukus iš visų pusių. Supilti vyną, palaukti kol išgaruos. Atskirame puode užvirinti pieną ir supilti į keptuvę, kai vynas išgaravęs. Sudėti riešutus, žolelių ryšulėlį, įberti pagal skonį druskos. Sumažinti ugnį ir troškinti apie 20 minučių. Išimti mėsą, nupjauti siūlą ir perpjauti pusiau. Iš padažo išimti žolelių ryšulėlį ir įdėti miltus. Dar pavirti, kol padažas suturštės.

Skanaus !

Recepto šaltinis Išbandyti receptai

Omletas su kumpiu, sūriu ir duona

2010-05-15T19:49:00.006+03:00

Reikės:

6 kiaušinių
500 g tarkuoto sūrio
5 riekių batono
500 g pieno
150 g smulkinto brokolio
150 g pjaustytų pievagrybių
50 g pjaustytų svogūnų laiškų
250 g pjaustyto kubeliais kumpio
druskos, pipirų, prieskoninių žolelių
Išplakti kiaušinius dubenyje, įpilti pieną ir sudėti sūrį. Suberti pjaustytą kubeliais batoną ir išmaišyti, kol visi gabalėliai sudrėks. Sudėti visus likusius ingredientus. Patepti formą sviestu, supilti visą masę ir kepti 160 laipsnių kaitrumo orkaitėje apie 50 minučių.

Skanaus !

Recepto šaltinis Simply recipes

Bulvių tarta su brokoliais ir sūriu

2010-04-22T20:17:00.005+03:00

Kiek galima valgyti mėsą... Mes gi turime tiek daržovių. O dar pamaišius įprastinę bulvę su truputį egzotiškesnėmis daržovėmis, gaunasi labai skanūs patiekalai. Štai vienas iš jų.

Reikės:
900 g bulvių
1 svogūno
4 kiaušinių
300 g brokolių, išskaidytų žiedynais
1 supjaustyto poro
1 skiltelės česnako
1 v.š. aliejaus
½ puodelio vandens
¼ puodelio smulkiai kapoto šviežio baziliko
175 g sutarkuoto sūrio
¼ puodelio pasukų
druskos, pipirų
Bulves ir svogūną sutarkuoti su rupia tarka, nusunkti didžiąją dalį skysčių. Pagardinti bulves druska, pipirais, įmušti 2 kiaušinius. Iškloti bulvėmis kepimo indą ir kepti orkaitėje 45 minutes. Išimti iš orkaitės, patepti aliejumi bulvių pagrindo paviršių ir vėl kepti 15 minučių.
Brokolio žiedynus, porus ir česnakus dėti į keptuvę. Pakepti 5 minutes, tuomet supilti vandenį ir pavirti, kol suminkštės brokolis. Po to nukelti nuo ugnies, sudėti bazilikus ir leisti masei atvėsti.
Dubenyje išplakti 2 kiaušinius, supilti pasukas, berti druską ir pipirus. Į šį plakinį įmaišyti brokolius. Ant bulvių pagrindo sudėti pusę tarkuoto sūrio, tuomet pilti brokolius su kiaušiniais ir dėti likusį sūrį. Kepti 190 laipsnių orkaitėje dar 45 minutes.

Skanaus!

Recepto šaltinis Saulėta virtuvė

Tortilijos su kumpiu ir sūriu

2010-04-19T20:57:00.005+03:00

Greitas, skanus, įdomus patiekaliukas. Idealiai tinka pusryčiams arba kai užklumpa netikėtai draugai. Tik reikia turėti:

totilijų vidutinio dydžio
kumpio, pjaustyto gabaliukais
tarkuoto sūrio
konservuoto jalapeno
pjaustytų svogūnų laiškų
sviestoPašildyti truputį tortiliją keptuvėje, kad pasidarytų minkštesnė. Dėti į ją kumpį, sūrį, jalapeną ir svogūnų laiškus. Sulenkti pusiau. Ištirpdyti keptuvėje sviestą ir apkepti tortiliją iš abiejų pusių, kol apskrus.

Skanaus!

Recepto šaltinis Closet Cooking

Tailandietiški makaronai su vištiena

2010-04-09T21:26:00.005+03:00

Vėl Rytų virtuvė... Reikės:
300 g vištienos filė
1 cukinijos
1 baklažano
skardinės kokosų pieno
1.5 puodelio vištienos sultinio
pusės pjaustyto svogūno
2 cm imbiero šaknies
2 šaukštų žalios kario pastos
200 g kiaušininių makaronų (egg noodles)
aliejaus
šviežios kalendros
citrinos sulčių
pipirų

Vištieną supjaustyti nedideliais gabalėliais. Cukiniją ir baklažaną supjaustyti griežinėliais, imbierą sutarkuoti. Apkepti vištieną aliejuje giliame puode arba Wok'e. Išimti iš puodo. Tuomet kepti svogūną ir imbierą kelias minutes, sudėti cukiniją, dar šiek tiek pakepti. Dėti žalią pastą, išmaišyti, pakepti. Tuomet jau pilti kokosų pieną, sultinį, sudėti baklažanus ir vištieną. Virti 10 minučių. Dėti makaronus, išmaišyti. Virti kol makaronai suminkštės ir sugers beveik visą skystį. Jei trūksta aštrumo, galima įdėti dar kario pastos. Kai makaronai jau minkšti, nukelti puodą nuo ugnies. Pagardinti druska, citrinos sultimis ir kalendra.

Skanaus !

Recepto šaltinis Žiupsnelis druskos

Varškinės bandutės

2010-04-03T09:41:00.008+03:00

Receptas yra mano vyro močiutės. Man jį perdavė jo mama. Kepdavo močiutė šias bandutes krosnyje, aš, žinoma, kepu orkaitėje. Bet kadangi nesu ragavusi iš pečiaus, tai skanios man ir šitos. :) Patiekalas grynai lietuviškas, riebus ir tinka šaltos žiemos vakarui...Reikės:

300 g varškės
2 kiaušiniai
1 a.š. sodos ar kepimo miltelių
miltų (aš dedu iš akies, kad varškė suliptų.. nereikia dėti per daug miltų, nes bus kietos bandutės)
lašinukų ar šoninės
svogūno
grietinės
druskos
žalumynai
Į dubenį dėti varškę, mušti kiaušinius, berti pagal skonį druską. Sodą nugesinti šaukštu grietinės ir sudėti į varškės masę. Dėti miltus ir minkyti. Atgnybti išminkytos masės gabalėlį, pasukti tarp rankų ir padaryti pailgą kokių 2 cm pločio ritinį. Supjaustyti 2 cm ilgio gabalėliais. Išdėlioti kepimo skardoje ir kepti orkaitėje 20-30 minučių. Kol bandutės kepa, pasidaryti eikia padažą.Pjaustytus lašinukus pakepti keptuvėje, dėti smulkintus svogūnus, pjaustytus žalumynus. Pagardinti grietine. Padažą reikia padaryti skystoką. Iškepusias bandutes apipilti padažu ir palaikyti, kol suminkštės.

Skanaus!

Krevetės saganaki

2010-04-01T21:05:00.008+03:00

Poilsiaudama Kretoje valgiau taip paruoštas krevetes. Tai yra grynai graikiškas patiekalas. Užmiršau jau gal tą skonį per metus, bet man pasirodė, kad mano ruoštos žymiai skanesnės.:) Rekomenduoju pasigaminti, kas mėgsta jūros gėrybes. Nuodėmės vertas patiekalas... Reikės:

300 g tigrinių krevečių
1 smulkiai supjaustyto svogūno
3 pomidorų
250 g fetos sūrio
3 skiltelių česnako
raudonėlio
džiovintų čili pipirų
druskos, pipirų
aliejaus
šlakelio ouzo (graikiškos anyžinės degtinės) ar kitokio anyžinio gėrimo (manau, kad galima išsiversti ir be jo)
petražolių

Į puodą įpilti aliejaus ir apkepti svogūnus. Pomidorus nulupti ir sutarkuoti su rupia trintuve. Svogūnams apkepus, įspausti česnako, įberti džiovintų čili pipirų. Po 30 sekundžių pilti trintus pomidorus, įberti raudonėlio ir šliukštelėti ouzo. Patroškinti 5 minutes. Pagal skonį dėti druskos ir pipirų. Tuomet dėti krevetes. Nukelti nuo ugnies, užberti kapotų petražolių. Viską supilti į kepimo indą, apdėlioti pjaustytu kubeliais fetos sūriu ir kepti 200 laipsnių kaitrumo orkaitėje 10 minučių. Valgykite su batonu ar balta šviežia duona. Tiesiog dažykite su duona padažą... Labai skanu :)

Recepto šaltinis Closet Cooking

Salotos su kriaušėmis ir pelėsiniu sūriu

2010-04-01T07:13:00.008+03:00

Salotoms reikės:

įvairių salotų lapų
1 kriaušės
1 melynojo svogūno
gabalėlio sūrio su melynuoju pelėsiu
graikinių riešutų

Užpilui:
4 šaukštų majonezo
2 šaukštų grietinės
petražolių
svogūnų laiškų
balto vyno acto
1 skiltelės česnako
šviežių citrinos sulčių
druskos, pipirų
Visus produktus, skirtus užpilui, sudėti į indą ir sutrinti su blenderiu iki vientisos masės. Paragauti ir pagal skonį dar įdėti, jei ko trūksta. Salotas išdėlioti lėkšteje. Supjaustyti svogūną griežinėliais, išdėlioti ant salotų lapų. Dėti graikinius riešutus. Užpilti truputį salotų užpilo. Nulupti kriaušes, supjaustyti gabalėliais, dėti į lėkštę. Galiausiai supjaustyti sūrį, išdelioti lėkšteje. Dar pašlakstyti užpilo.

Skanaus!

Recepto šaltinis Kayotic Kitchen

Norvegiškas sūrio pyragas

2010-03-28T20:40:00.009+03:00

Reikės:

150 g minkšto sviesto
200 g miltų
2 a.š. vandens
4 kiaušiniai
6 šoninės riekelių
250 g sūrio
kmynų
pipirų
laiškinių česnakų
Iš sviesto, vandens ir miltų padaryti tešlą. Palaikyti ją šaldytuve 10 min. Iškloti tešlą 24 cm formoje, padaryti sieneles. Šoninę pakepti keptuvėje, kol pasidarys traški. Supjaustyti gabaliukais. Sutarkuoti sūrį, sudėti jį ant tešlos, išklotos formoje. Gausiai pabarstyti kmynais. Kiaušinius išplakti, sudėti į juos pipirus, pjaustytus laiškinius česnakus. Supilti kiaušinius ant sūrio. Apibarstyti šoninės gabalėliais. Šauti į 180 laipsnių orkaitę ir kepti, kol 20 - 30 minučių.

Skanaus !

Recepto šaltinis Sons of Norway

Gaivios agurkų salotos

2010-03-25T21:06:00.010+02:00

Receptas labai paprastas, greitas, bet tai ir yra svarbiausia, ania? O skonis įdomesnis nei paprastų agurkų salotų su grietine.
Reikės:
1 griežinėliais pjaustyto agurko
1 pjaustyto melynojo svogūno
2 šaukštų grietinės
1 šaukšto citrinos sulčių
1 a.š. cukraus
saujos pjaustytų krapų
druskos, pipirų

Viską sumaišyti, pagardinti druska ir pipirais pagal skonį. Prieš valgant palaikyti šaldytuve.

Skanaus !

Recepto šaltinis Closet Cooking

Spaghetti carbonara

2010-03-21T19:08:00.009+02:00

Šį patiekalą tikrai turėsiu gaminti dar ne vieną kartą, vyras prašys ir prašys. Nes jau tikrai labai skanu buvo... Ir pati mažiausia šeimos narė nebegalėjo laukti, kol mama baigs fotografuoti ir greičiau duos valgyti...

Taigi reikės:
250 g spaghetti makaronų
1 šaukšto alyvų aliejaus

125 g kumpio ar rūkytos šoninės (aš dėjau šoninę)
2 česnako skiltelių
1 puodelio sauso balto vyno
4 susmulkintų svogūnų laiškų stiebelių
2 kiaušinių
50g parmezano
druskos, pipirų
Išvirti makaronus pasūdytame vandenyje. Keptuvėje su trupučiu aliejaus kepti šoninę, kol pasidarys traški. Įdėti sutrintus česnakus, pakepti labai trumpai, kol pasklis aromatas. Supilti pusę puodelio vyno ir troškinti, kol beveik visas skystis išgaruos. Tuomet sudėti svogūnų laiškus ir supilti likusį vyną. Ant silpnos ugnies vėl troškinti, kol skystis beveik išgaruos. Tuo metu išplakti kiaušinius, suberti tarkuotą parmezaną ir vėl paplakti. Kai makaronai išverda, nupilti vandenį ir sudėti į plaktus kiaušinius. Maišyti minutę ar dvi, kol padažas sutirštėja. Pagaliau supilti padažą iš keptuvės su šonine, pagardinti pipirais ir, jei reikia, druska. Niam niam...

Recepto šaltinis Foodbuzz

Avinžirniai su chorizo dešra

2010-03-17T18:19:00.011+02:00

Savaitgalį žiūrėjome Gidono Šapiro kulinarinę laidą ir MB labai patiko šis ispaniškas patiekalas. Jau svajojo kaip valgys užgerdamas alumi. :) Žinoma, pasižadėjau pagaminti. Bet pasirodė viskas ne taip paprasta, teko dar paplušėti, kol radau pirkti chorizo dešros. Taigi reikės:

200 g chorizo dešros
1 svogūnas
1 česnako skiltelė
3 pomidorai
400 g avinžirnių
rūkytos paprikos miltelių
druskos, pipirų

Supjaustyti chorizo dešrą gabaliukais, pakepti keptuvėje, dėti svogūnus, česnakus, apkepti. Suberti jau išvirtus avinžirnius. Pomidorus nulupti ir sutarkuoti. Gautą pomidorų tyrę supilti ant avinžirnių. Pagardinti viską rūkytą paprika ir juodaisiais pipirais.

Skanaus !

Jautienos nugarinės kepsnys

2010-03-17T17:55:00.009+02:00

2 kepsnių marinatui reikės:

3 v.š. aliejaus
2 v.š sojos padažo
2 v.š. raudonojo vyno acto
2 v.š. citrinos sulčių
2 v.š. Vorčesterio padažo
1/2 v.š. Dijono garstyčių
1 skiltelės česnako
1 mėlynojo svogūno
šviežio rozmarino
tabasco padažo
druskos, pipirų

Į dubenį pilti aliejų, sojos padažą, actą, citrinos sultis, Vorčesterio padažą, dėti garstyčias, juoduosius pipirus ir kelis lašus tabasco. Supjaustyti svogūną ir česnaką, sudėti į tą pati dubenį. Dėti į sandarų užsegamą maišelį mėsą, pilti ant jos marinatą ir rozmarinus. Gerai užspauti ir palikti nakčiai marinuotis. Prieš kepant nurinkti svogūnus ir česnakus, pabarstyti druska. Kepti mėsą po 2 minutes iš abiejų pusių.

Skanaus !

Recepto šaltinis: Kayotic Kitchen

Keptas kiaušinis kitaip...

2010-03-12T22:59:00.013+02:00

Kažkodėl man sunkiausia yra sugalvoti, ką paruošti šeimynai pusryčiams. Nesinori dažnai gaminti tų pačių patiekalų. O ilgai gaminti nėra laiko, nes dukra tik atsikėlus jau lekia prie šaldytuvo. Taigi šis patiekalas tuo ir patiko: paprastas, greitai pasigamina, o atrodo įdomiau nei paprastai iškeptas kiaušinis.

Reikės:
sluoksniuotos tešlos lakšto
kiaušinio
pomidoro
kumpio ar šoninės
parmezano
druskos, pipirų
svogūnų laiškų
Į kepimo indą tiesti sluoksniuotos tešlos lakštą. Apdėti riekelėmis pjaustytu pomidoru, pabarstyti parmezanu. Iš kumpio ar šoninės padaryti apvalų krepšelį kiaušiniui. Į vidurį įmušti kiaušinį. Kepti 200 laipsnių orkaitėje 20-25 minutes. Iškeptą pabarstyti smulkintais svogūnų laiškais.

Skanaus!

Recepto šaltinis Kayotic Kitchen

Šokoladinis ryžių pudingas

2010-03-11T11:13:00.006+02:00

Reikės:
1 puodelio apvaliųjų ryžių
2 puodelių vandens
2 puodelių pieno
1/2 puodelio cukraus
1 v.š. kakavos
1 kiaušinio trynio
1/2 puodelio grietinėlės
4 v.š. nutellos kremo
Į puodą sudėti ryžius, supilti pieną, vandenį, cukrų ir kakavą. Užvirinti, sumažinti liepsną ir virti. Virti kol skystis išgaruos, pažiūrėti ar ryžiai jau minkšti. jei dar ne, įpilti dar vandens ar pieno ir virti toliau, kol suminkštės.
Išplakti grietinėlę su kiaušinio tryniu. Įdėti 1/4 puodelio ryžių pudingo į grietinėlę, išmaišyti. Dėti vėl 1/4 puodelio pudingo ir pamaišyti. Taip daryti, kol visas pudingas bus sumaišytas su grietinėle. Įdėti 4 šaukštus Nutellos, išmaišyti... Galima valgyti ir šiltą, ir šaltą.

Skanaus !

Recepto šaltinis Pastries of a chocoholic

Tigrinės krevetės su jalapenu ir šonine

2010-03-10T09:34:00.011+02:00

Kovo 8-ąją nusprendžiau pamaloninti vyrą už gėles ir pagaminau jo mėgstamą patiekalą. Taip paruoštas krevetes jis valgė viešėdamas Amerikoje. Grįžęs labai jau skaniai nupasakojo, net seilė tįso... Tuo metu kaip tik turėjau šaldikly krevečių, todėl receptas buvo tuojau pat ir išbandytas. Šios krevetės labai mūsų šeimoje prigijo, kitaip net neberuošiu. Tiesa, Amerikoje jas kepė ant grilio. Kadangi daugiabutyje su griliais ne kas, tai aš kepu keptuvėje. :)

Taigi reikia tigrinių krevečių, pjaustyto marinuoto jalapeno, pjaustytos šoninės, medinių pagaliukų ir būtinai šalto balto sauso vyno. :) Imti krevetę, dėti jalapeno gabalėlį, apsukti šonine ir susmeigti pagaliuku. Kepti keptuvėje su trupučiu aliejaus. Valgome su padažu: majonezas, šaukštas austrių padažo ir išspausta česnako skiltelė. Padažas paimtas iš Neringos blogo.
Skanaus !

P.S. Prieš tai visus kartus krevetes kepė vyras, šį kartą kepiau aš. Kadangi jis kancerogenų megėjas pas mane, tai išreiškė pastabą, jog krevetės mažai apskrudintos...

Ryžių makaronai su vištiena ir brokoliais

2010-03-07T17:11:00.010+02:00

Dievinu Rytų virtuvę ir labai džiaugiuosi radusi RasaMalaysia blogą. Tačiau su egzotiškais produktais yra sunkoka, mūsų Lietuvėlėj nėra daug ko pirkti. Ir šitame recepte vietoj kinietiško brokolio naudojau paprastą, mūsų akiai įprastą brokolį. Bet, manau, jis skonio nesugadino, nes buvo tikrai labai skanu...

Reikės:
1 vištos krūtinėlės
250 g plačių ryžių makaronų
4 šaukštų lengvo sojų padažo
1 šaukšto tamsaus sojų padažo
pusę brokolio galvos
3-4 šaukštų aliejaus
6 supjaustytų česnako skiltelių
2 a.š. cukraus
3 kiaušinių
baltųjų pipirųRyžių makaronus pamerkti vandenyje 1 valandai. Vieno kąsnio gabalėliais susipjaustyti vištieną ir brokolį. Įkaitinti aliejų keptuvėje (kas turi woką, tai būtų idealu). Suberti česnaką ir pakepti kelias sekundes, kol pasklis aromatas. Sudėti vištieną, pakepti minutę. Sudėti brokolius. Kepti, kol iškeps vištiena. Tuomet dėti nusausintus makaronus, pilti sojų padažus. Viską maišant, kepti kelias minutes. Suberti cukrų. Makaronų viduryje padaryti skylę ir ten sumušti kiaušinius. Kai kiaušiniai baigia iškepti, sumaišyti juos su makaronais. Pabarstyti baltaisiais pipirais. Kas mėgsta aštriau, valgyti su čili padažu ar marinuotais jalapenais.

Skanaus !

Recepto šaltinis RasaMalaysia

Belgiški vafliai

2010-03-07T15:04:00.008+02:00

Reikės:
60 g šviežių mielių arba 2 pakelių sausų
3 puodelių pašildyto pieno
3 kiaušinių
1 pakelio minkšto sviesto
0.5 puodelio cukraus
1/2 a.š. vanilės ekstrakto
3 puodelių miltų
Ištirpinti mieles viename puodelyje pašildyto pieno. Išplakti kiaušinių trynius su puse puodelio pieno ir sviestu. Įdėti mieles ir cukrų, paplakti. Po truputį, vis maišant, pilti miltus. Supilti likusį pieną. Išplakti iki putų kiaušinių baltymus ir sudėti į tešlą. Atsargiai išmaišyti. Uždengti rankšluosčiu ir šiltai palikti 1 valandai. Tešla turi pakilti beveik dvigubai. Įkaitinti vaflinę ir kepti.

Skanaus !

P.S. Iš mano surašytų normų gavosi 12 didelių, storų vaflių... Vyras siūlė nešti kaimynams, nes mes tiek nesuvalgom. :)

Recepto šaltinis Foododelmundo

Sūrio vyniotinis

2010-03-06T19:23:00.010+02:00

Keliaujant autobusu slidinėti į rankas papuolė žurnalas "Žmonės". Dėmesį patraukė vienos Lietuvos įžymybės gamintas patiekalas. Grįžusi namo prisižadėjau sau būtinai jį išbandyti. Taigi ačiū Audronei iš Marijampolės davusiai išsiplėšti žurnalo lapą. :)

Reikės:
po 200 g 4 rūšių sūrių (anot recepto autorės, idealiai tinka brinza, deja, aš jo pirkti negavau. Naudojau mocarelą, čederį, minkštą Rokiškio sūrį su prieskoniais ir minkštą su grybais)
1 ryšelio šviežių kalendrų (tinka ir džiovinta, arba galima pakeisti krapais)
2 kiaušinių
2 didelių lakštų lavašo
1 indelio tepamojo sūrio (naudojau "President")
Sūrius sutarkuojame, beriame smulkintas prieskonines žoleles, įmušame viena kiaušinį ir išmaišome. Patiesiame lavašą, ištepame jį tepamuoju sūriu. Tuomet paskleidžiame tarkuotą sūrį, uždengiame kitu lavašo lakštu ir susukame. Viršų aptepame kiaušinio plakiniu. Kepame 180 C laipsnių orkaitėje 20 minučių. Patiekiau su salotomis iš sultenių, mažų pomidorų ir pakepintų kedro riešutų.

Skanaus !

Recepto šaltinis "Žmonės" Nr. 7 /2010-02-18

Avižiniai sausainiai su baltu šokoladu ir džiovintais abrikosais

2010-03-06T18:51:00.011+02:00

Dieviško skonio sausainiai... Pasigamina labai greitai, o skonis pakylėja į dangų :)
Tikrai verti dėmesio... Reikės:
1/2 puodelio minkšto sviesto
1/2 puodelio rudo cukraus
1/2 puodelio balto cukraus
1 kiaušinis
1 a. š. vanilės ekstrakto1 puodelis miltų
1/2 a. š. sodos ar kepimo miltelių
1/4 a. š. druskos
1.5 puodelio avižinių dribsnių
1/2 puodelio pjaustytų džiovintų abrikosų
1/2 puodelio smulkinto balto šokolado(1 puodelis yra 237 ml)Sutriname sviestą su cukrumi viename dubenyje, įmušame kiaušinį, pilame vanilę. Kitame dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius ir druską. Birius produktus supilame į skystą masę. Pamaišome ir sudedame avižinius dribsnius, abrikosus ir šokoladą. Formuokite sausainius, dėkite ant skardos. Kepkite 180 C orkaitėje 8 - 10 minučių.

Skanaus !

P.S. Dėčiau mažiau cukraus, man šiek tiek buvo per saldu.

Recepto šaltinis Closet Cooking

Meksikietiškas lęšių troškinys

2010-02-17T19:26:00.017+02:00

Aštrumo mėgėjams.. Iš šitų normų troškinio gaunasi nemažas puodas..
Reikės:
2 puodelių lęšių
1 svogūno
3 salierų stiebų
4 skiltelių česnako
2 po 500 g skardinių smulkintų pomidorų
4 puodelių sultinio
1/4 šaukštelio ciberžolės
1 šaukštelio uoginės paprikos ar maltų čili pipirų
15 lašų tabasco (kas mėgsta aštriau, galima daugiau..)
druskos, pipirų, žaliosios citrinos, kalendros

Pilame į puodą 4 puodelius vandens ir sudedame lęšius. Palaukiame, kol užvirs vanduo, išjungiame, uždengiame ir paliekame 20 min. Per tą laiką lęšiai turi suminkštėti.

Smulkiai supjaustome svogūną ir pakepame aliejuje. Ten pat dedame smulkintą česnaką ir galiausiai salierus. Daržoves kepame kol suminkštės, bet neparuduos.Toliau dedam pomidorus, pilame sultinį, ciberžolę, kmynus, čili ir tabasco.
Nupilame nuo lęšių vandenį ir sudedame juos į troškinį. Viską pakaitiname , pagardiname druska ir pipirais, jei reikia.
Prieš valgant įspaudžiame laimo sulčių, pabarstome kalendros lapeliais.
Labai skanu su tortilijomis..

Skanaus !

P.S. Kitą kartą pilsiu mažiau sultinio, nes mano šeimyna labiau mėgsta tirštesnius troškinius..

Recepto šaltinis Budget Bytes

Afrodiziakinė vištiena

2010-02-16T09:10:00.012+02:00

Šio patiekalo priešistorė tokia.. Labai norėjau sudalyvauti "52 skanių savaičių" organizuojamoje savaitėje "Maistas kaip afrodiziakas". Susiradau interneto platybėse šį patiekalą, susipirkau produktus... ir nespėjau iki deadline'o paruošti auditorijai savo blog'o. Taigi afrodiziakinė vištiena pavėluotai:

1250 g vištienos (aš naudojau blauzdeles)
2 susmulkinti svogūnai
3 susmulktinos česnakų skiltelės
125 ml sauso balto vyno
200 ml vištienos sultinio
1 šaukštas kmynų
50 g razinų
2 šaukštai kedro riešutų
petražolės, kurkumos
50 g grietinėlės

Vištieną aliejuje apkepti iš abiejų pusių troškintuve. Išėmę vištieną, tame pačiame aliejuje pakepinkite svogūnus. Truputį vėliau įdėkite česnakus ir kurkuma prieskonius. Supilkite vyną ir 3-5 min pavirkite.
Dabar vėl atgal dedame vištieną, pilame sultinį, kmynus, razinas, uždengiame ir troškiname ant mažos ugnies 20 minučių.
Atskirai keptuvėje pakepiname kedro riešutus.
Prieš valgant į puodą suberiame kedro riešutus ir sukapotas petražoles.

Skanaus!

Recepto šaltinis BBCGoodFood

Vyne troškinta jautiena

2010-02-15T20:24:00.012+02:00

Šis patiekalas yra iš J. Oliverio lobyno tik su mano keliais pakeitimais. Labai mėgstu Oliverio receptus... Visada žinau, kad gausis gerai.

Taigi reikės:
800 g jautienos (aš naudojau veršieną)
2 pastarnokų
4 morkų
1/2 aguročio
1 svogūno
500 g bulvių
2 šaukštų pomidorų tyrės
1/2 butelio raudono sauso vyno
300 ml sultinio
1 citrinos žievelės
1 česnako skiltelės
rozmarinų, šalavijų
truputis miltų
druskos, pipirų

Supjaustome mėsą 5 cm gabaliukais, daržoves stambiais gabalais. Įkaitiname orkaitę iki 160 C temperatūros. Į puodą įpilame aliejaus ir įdedame gabalėlį sviesto. Sudedame svogūnus, šalavijų lapelius ir pakepame 3-4 min. Mėsą apvoliojame miltuose ir dedame į puodą kartu su daržovėmis, pomidorų tyre, vynu ir sultiniu. Įberiame druskos, negailėdami juodų maltų pipirų. Palaukiame kol užvirs, tuomet uždengiame ir įstatome į orkaitę. Kepame tol, kol mėsa suminkštės. Kadangi naudojau veršieną, tai man užteko 2 val. Naudojant kietesnę jautieną tai gali užtrukti 3 ar 4 valandas. Norint įsitikinti ar jau iškepė, reikia susmulkinti mėsos gabalėlį. Jei tai pavyksta lengvai, vadinasi, iškepė.
Sumaišome tarkuotą citrinos žievelę, rozmarinus ir česnaką. Šiuo mišiniu reikia pabarstyti prieš valgant.
Siūloma valgyti su labai šviežia, pašildyta duona...

Skanaus !

Šaltinis: J.Oliver

Pirmas blynas...

2010-02-15T18:19:00.038+02:00

Sėdint namie su vaiku pasinėriau į maisto gaminimą, teisingiau būtų sakyti į eksperimentavimą. Kasdien ieškau vis naujų receptų, darausi produktų sąrašus ir vis gaminu gaminu... Kuo toliau, tuo labiau pradėjau pastebėti, kad tai darosi labiau hobiu nei paprastu šeimos maitinimu.
Svarbiausias ir, nepabijokim to žodžio, kandžiausias mano šedevrų kritikas yra vyras. Jei jau jis pasako, kad skanu, tai galima ploti ir džiaugtis, nes tai būna retai. Dažniausias atsakymas į klausimą "ar skanu" būna "nomaliai". Bet žinant jį, tai irgi yra komplimentas. :))) Taigi jis visuomet man primena, kad pasižymėčiau jam patikusį patiekalą, bet aš, žinoma, pamirštu tai padaryti. Todėl dabar blog'e turėsiu unikalią galimybę kiekvieną patiekalą priskirti prie kategorijos "Patikusieji'. Tai bus maža dovana mano vyrui, kuris turi ragauti ir ne tik mano pagamintus patiekalus. Dabar galės panaršęs kategoriją "Patikusieji", reikšti pageidavimus.
Dabar trumpai apie blog'o pavadinimą... Mes esam dvi sesės ir abi labai gaminame ir džiaugiamės tą darydamos. Todėl nusprendėme kartu atidaryti savo blog'ą. Anot patarlės, kur du stos, visados daugiau padarys. Tačiau šiuo metu mano sesutė mėgaujasi medaus mėnesiu, todėl pirmus blynus kepu aš viena pati...Taip jau simboliškai gavosi, kad pirmasis patiekalas, kurį įdėsiu, bus blynai..

Grikių blynai su skumbrės padažu

80 g grikių miltų
50 g grikių kruopų
120 g kvietinių miltų
2 kiaušiniai
15 g mielių
150 g pieno
karšto rūkymo skumbrė
150 g nesaldaus varškės sūrelio
druska, pipirai, krapai, petražolės

Maišome blynų tešlą. Ištirpdome mieles šiltame vandenyje. Sumaišome abiejų rūšių miltus ir išvirtas grikių kruopas. Įmušame kiaušinius, pilame pieną, dedame druską ir pipirus.
Sudedame mieles ir viską išmaišome. Uždengiame rankšluosčiu ir paliekame, kol tešla pakils.
Gaminame padažą. Skumbrės mėsą nuimame nuo kaulų, suplėšome mažais gabalėliais. Prieskonines žoleles susmulkiname, sumaišome su varškės sūreliu ir skumbre.
Tešlai pakilus, kepame blynus įkaitintame aliejuje.

Skanaus!