Meksikietiškas lęšių troškinys

Aštrumo mėgėjams.. Iš šitų normų troškinio gaunasi nemažas puodas..
Reikės:
2 puodelių lęšių
1 svogūno
3 salierų stiebų
4 skiltelių česnako
2 po 500 g skardinių smulkintų pomidorų
4 puodelių sultinio
1/4 šaukštelio ciberžolės
1 šaukštelio uoginės paprikos ar maltų čili pipirų
15 lašų tabasco (kas mėgsta aštriau, galima daugiau..)
druskos, pipirų, žaliosios citrinos, kalendros

Pilame į puodą 4 puodelius vandens ir sudedame lęšius. Palaukiame, kol užvirs vanduo, išjungiame, uždengiame ir paliekame 20 min. Per tą laiką lęšiai turi suminkštėti.

Smulkiai supjaustome svogūną ir pakepame aliejuje. Ten pat dedame smulkintą česnaką ir galiausiai salierus. Daržoves kepame kol suminkštės, bet neparuduos.Toliau dedam pomidorus, pilame sultinį, ciberžolę, kmynus, čili ir tabasco.
Nupilame nuo lęšių vandenį ir sudedame juos į troškinį. Viską pakaitiname , pagardiname druska ir pipirais, jei reikia.
Prieš valgant įspaudžiame laimo sulčių, pabarstome kalendros lapeliais.
Labai skanu su tortilijomis..

Skanaus !

P.S. Kitą kartą pilsiu mažiau sultinio, nes mano šeimyna labiau mėgsta tirštesnius troškinius..

Recepto šaltinis Budget Bytes