Korėjietiškos salotos

Reikės:

400 g jautienos ar kiaulienos (aš naudojau kiaulienos išpjovą)
350 g morkų
1 svoguno
3 v. š. balto vyno acto
1 v. š. sojos padažo
alyvuogių aliejaus
saulėgrąžų
krapų, petražolių, svogunų laiškų
druskos, pipirų
Mėsą supjaustyti plonomis juostelėmis ir pakepti keptuvėje su druska ir pipirais. Morkas sutarkuoti stambia tarka, svogūną smulkiai supjaustyti, prieskonines žoleles sukapoti. Saulėgrąžas apkepinti sausoje keptuvėje. Morkas, svogūną, saulėgrąžas ir žoleles sumaišyti. Dėti kartu mėsą, pilti actą, sojos padažą, druską, pipirus ir viską gerai išmaišyti. Aliejų pilti į keptuvę, kad padengtų pilnai dugną. Kaitinti aliejų, kol atsiras baltas dūmas. Ir karštą aliejų supilti į salotas. Gerai išmaišyti. Skanaus !

P.S. Originaliame recepte saulėgrąžų nebuvo, bet jos skonį tik pagerino. Kas mėgsta aštriau, būtinai įsidėkite čili ar kitokių aštrių prieskonių.

Recepto šaltinis Povarenok

Bulvių salotos su šonine ir kiaušiniais

Reikės:
1 kg bulvių
3 virtų kiaušinių
200 g rūkytos šoninės
4 svogūnų laiškų
7 v. š. majonezo
3 v.š. jogurto
1/2 v. š. grūdėtų garstyčių
2 vištienos sultinio kubelių
petražolių
druskos, pipirų
Bulves supjaustyti stambiais gabalais ir virti, kol pasidarys minkštos. Svarbu nepervirti. Geriausiai tiktų veislė "Laura". Jos nesukrenta. Verdant į vandenį sudėti sultinio kubelius ir truputį druskos, jei mėgstate sūriau. Išvirusias bulves pilnai atvėsinti.
Šoninę paskrudinti keptuvėje ir smulkiai supjaustyti. Svogūnų laiškus ir petražoles sukapoti. Atvėsusias bulves supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais. Į bulves dėti svogūnų laiškus, petražoles, smulktintus virtus kiaušinius ir šoninę. Padažui sumaišyti majonezą, jogurtą ir garstyčias. Viską supilti ant bulvių ir išmaišyti. Sočios, kaimiškos salotos. Skanaus !

Recepto šaltinis Kayotic Kitchen

Vištienos krūtinėlė su ricotta tešloje

Reikės:

4 vištienos filė
8 sluoksniuotos tešlos lakštų
150 g ricotta sūrio
kelių šoninės riekelių
petražolių
svogūnų laiškų
1 kiaušinio
druskos, pipirų
Šoninę reikia paskrudinti keptuvėje ir supjaustyti mažais gabalėliais. Susmulkinti svogūno laiškus, petražoles ir sumaišyti su ricotta. Taip pat į šią masę įdėti šoninę. Pagardinti druska, pipirais pagal skonį. Vištienos filė viršų įpjauti išilgai, tai bus kišenė įdarui. Man skaniau, kai įdaro kuo daugiau. Todėl pjoviau giliai, svarbu palikti sveiką filė apačią, kad įdaras nekristų lauk. Taigi į kišenę pridedame įdaro su kaupu. Iš dviejų tešlos lakštų padaryti vieną ilgą ir pakočioti. Guldyti ant jos šonu vištieną, pabarstyti druska, pipirais. Patepti kiaušinio plakiniu tešlos kraštus ir juos užlankstyti. Taip padaryti su visais filė gabalais. Dabar šauti į 200 laipsnių kaitrumo orkaitę ir kepti maždaug pusvalandį. Labai gardu !

Recepto šaltinis Kayotic Kitchen

Gaivios salotos su pankoliu ir avokadu

Reikės:

įvairių salotų lapų
pusės pankolio
avokado
nedidelio melynojo svogūno
apelsino
kedro riešutų
alyvuogių aliejaus
česnako skiltelės
citrinos sulčių
druskos, pipirų
Labai plonais pusžiedžiais supjaustyti pankolį. Taip pat supjaustyti svogūną. Kubeliais supjaustyti apelsiną ir avokadą. Paskrudinti kedro riešutus. Dėti į lėkštę salotų lapus, paskui apelsiną, svogūną, avokadą, pankolį ir riešutus. Dar reikia padaryti salotoms užpilą iš aliejaus, citrinos sulčių ir tarkuoto česnako. Užpilą dar pagardinti pagal skonį druska ir pipirais. Apšlakstyti salotas užpilu.

Skanaus !

Recepto šaltinis Kayotic Kitchen

Graikiškasis bifteki

Reikės:
500 g maltos jautienos
2 riekių baltos duonos
1 svogūno
1/2 a. š. kmynų
1 a. š. raudonėlio
1 a. š. mėtų
1 a. š. petražolių
1 a. š. druskos
1 kiaušinio
fetos sūrio
pipirų

Duoną sutrupinti blenderio pagalba. Svogūną smulkiai supjaustyti. Visas žoleles suberti į faršą, įmušti kiaušinį. Berti druską, pipirus, trupintą duoną. Viską gerai išmaišyti. Palikti pusvalandžiui pastovėti, kad prieskoniai įsigertų. Praėjus reikiamam laikui, iš masės formuoti kotletus ir į vidų įdėti po fetos sūrio gabalą. Geriausia būtų kepti gamtoje ant grilio. Bet aš kepiau namie, orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių. Valgyti, žinoma, su tzatziki. Kaip jį pasigaminti, rasite čia. Juk graikiškas patiekalas...

Skanaus!

Recepto šaltinis Kayotic Kitchen

Kiaulienos suktinukai su riešutų padažu

Reikės:

500 g kiaulienos nugarinės
apie 8 valgomus šaukštus įvairių aromatinių žolelių, susmulkintų blenderiu: čiobrelių, krapų, petražolių, kalendros, rozmarino, šalavijo ir kt.
tokio pačio kiekio žolelių nesmulkintų
50 g sauso balto vyno
300 g pieno
30 g graikinių riešutų
1 v. š. miltų
sviesto, drukos, pipirų

Supjaustyti kiaulienos nugarinę plonais griežinėliais. Nesmulkintas žoleles surišti į ryšulėlį. Smulkintų žolelių mišiniu aptepti kiekvieną nugarinės gabalėlį. Užberti dar druskos ir pipirų. Padėti į šaldytuvą 1-2 valandoms pasimarinuoti. Keptuvėje pakepinti riešutus ir susmulkinti Pasimarinavusią mėsą susukti į ritinėlį ir perrišti siūlu. Keptuvėje ištirpdyti sviestą, įpilti aliejaus ir apkepti suktinukus iš visų pusių. Supilti vyną, palaukti kol išgaruos. Atskirame puode užvirinti pieną ir supilti į keptuvę, kai vynas išgaravęs. Sudėti riešutus, žolelių ryšulėlį, įberti pagal skonį druskos. Sumažinti ugnį ir troškinti apie 20 minučių. Išimti mėsą, nupjauti siūlą ir perpjauti pusiau. Iš padažo išimti žolelių ryšulėlį ir įdėti miltus. Dar pavirti, kol padažas suturštės.

Skanaus !

Recepto šaltinis Išbandyti receptai

Omletas su kumpiu, sūriu ir duona

Reikės:

6 kiaušinių
500 g tarkuoto sūrio
5 riekių batono
500 g pieno
150 g smulkinto brokolio
150 g pjaustytų pievagrybių
50 g pjaustytų svogūnų laiškų
250 g pjaustyto kubeliais kumpio
druskos, pipirų, prieskoninių žolelių
Išplakti kiaušinius dubenyje, įpilti pieną ir sudėti sūrį. Suberti pjaustytą kubeliais batoną ir išmaišyti, kol visi gabalėliai sudrėks. Sudėti visus likusius ingredientus. Patepti formą sviestu, supilti visą masę ir kepti 160 laipsnių kaitrumo orkaitėje apie 50 minučių.

Skanaus !

Recepto šaltinis Simply recipes