Keksiukai su aviečių užuomina

Cheesecake'as man pats skaniausias pyragas...ir atrodo gražiausiai.. Akis negali neužkliūti už jų, jie tiesiog patys vilioja.

Taigi reikės (12 keksiukų):

pusės pakelio sausainių (naudoju "Gaidelis")

4 v.š. sviesto

100 g šviežių aviečių (tiktų ir šaldytos)

400 g mascarpone ar ricotta sūrio

200 g cukraus

vanilės ekstrakto

3 kiaušinių

Sausainius susmulkinti su blenderiu. Sviestą išlydyti ir sumaišyti su sausainiais. I keksiukų formą įkloti popierėlius. Į juos dėti po šaukštą sausainių pagrindo, gerai paspausti ir šauti į 160 laipsnių kaitrumo orkaitę. Kepti kokias 5 minutes. Iškepus, ataušinti.

Avietes sutrinti su dviem šaukštais cukraus blenderio pagalba.

Kreminį sūrį plakti su mikseriu, kol pasidarys purus. Tuomet pilti likusį cukrų, vanilę, sudėti kiaušinius ir vel paplakti. Ant sausainių pagrindo pilti maždaug po 3 šaukštus sūrio masės. Ant viršaus pilti po šaukštelį trintų aviečių ir mediniu pagaliuku paskirstyti avietes, kad gautųsi gražus piešinys. Šauti vėl į orkaitę ir kepti apie 20 minučių. Paskui ataušinti kambario temperatūroje ir palikti kokioms 4 valandoms šaldytuve. 

Skanaus !

Recepto šaltinis Annies Eats

Kepta žuvis su kaparėlių ir citrinos padažu

Reikės:

700 g tilapijos filė

3 v.š. sviesto

2 v.š. kaparėlių

100 g balto sauso vyno

2 v.š. pieno

vienos citrinos sulčių

1 a.š. cukraus

druskos, pipirų

Žuvį pabarstyti druska ir pipirais. Ištirpinti sviestą keptuvėje ir kepti žuvį kol apskrus iš abiejų pusių. Žuvį išimti iš keptuvės, kol kas padėti į šalį. Dabar reikia gaminti padažą. Pilti vyną ir citrinos sultis į tą pačią keptuvę. Kaitinti kol sumažės skysčio per pusę. Įdėti kaparėlius ir įpilti pieną, kaitinti kol užvirs. Pagardinti druska, pipirais pagal skonį. Aš dar įdėjau cukraus, nes buvo per rūgštu. Žuvį serviruoti ir užpilti padažu.

Skanaus!

Recepto šaltinis Cafe Nilson

A la graikiškos salotos tortilijoje

Reikės:

vienos pakuotės tortilijų

vištienos

mėlynojo svogūno

iceberg salotos

juodųjų alyvuogių

fetos sūrio

Tzatziki padažui:

natūralaus jogurto

agurko

česnako

aliejaus

čili pipiriuko

druskos, pipirų

Iš pradžių reikia pasigaminti tzatziki. Agurką reikia nulupti, išskobti sėklas ir supjaustyti riekelėmis. Trečdalį čili pipiro smulkiai sukapoti, svogūną supjaustyti kuo plonesnėmis riekelėmis. Česnako skiltelę sutarkuoti. Viską dėti į jogurtą. Pagardinti pagal skonį druska, šviežiai maltais pipirais ir citrinos sultimis. Prieš vartojant tzatziki, reikia atšaldyti.

Vištieną iškepti kaip mėgstate. Galima naudoti likusią nuo vakarykščių pietų. Tiesiog reikią ją supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais, fetą kvadratukais, alyvuoges žiedeliais, icebergo salotą juostelėmis. Taigi tortiliją ištepti tzatziki, dėti salotas, vištieną, alyvuoges, svogūnus, fetą, susukti ir valgyti.

Skanaus !

Recepto šaltinis Kayotic Kitchen

Aštrios ryžių salotos

Reikės:

250 g ryžių (ilgagrūdžių ryžių, maišytų su laukiniais)

pusės čili pipiriuko

kelių stiebelių šviežio baziliko ir mėtos

petražolių

1 citrinos

alyvuogių aliejaus

200 g kepintos ir konservuotos paprikos

druskos, pipirų

Ryžius, savaime aišku, reikia išvirti. Žoleles supjaustyti, čili ir papriką taip pat. Daržoves su žolelėmis dėti į dubenį kartu su virtais ryžiais. Citrinos žievelę nulupti, smulkiai supjaustyti ir dėti į salotas. Dabar reikia pasigaminti užpilą. 6 šaukštus aliejaus sumaišyti su vienos citrinos sultimis, įberti druskos ir pipirų pagal skonį.  Pilti užpilą ant salotų, jei reikia dar įberti druskos ir pipirų.

Skanaus!

Recepto šaltinis Eat. Live. Travel. Write.

Krapų ir kaparėlių padažas

Reikės:

150 g natūralaus jogurto

80 g majonezo

1/2 a.š. džiovintų krapų

2 v.š. smulkiai pjaustytų kaparėlių

3 v.š. smulkintų šviežių krapų

Viską sumaišyti ir padažą atšaldyti kelias valandas prieš vartojant. Labiausiai tinka prie žuvies.

Skanaus!

Recepto šaltinis Kalyn's Kitchen

Žuvies piršteliai

Reikės:

500 g baltos žuvies (aš naudojau tilapiją)

160 g maltų džiūvėsių

120 g maltų migdolų (sumaliau su blenderiu)

2 kiaušinių

žuvies prieskonių

druskos, pipirų

Žuvį supjaustyti 2.50 cm gabalėliais, pabarstyti druska ir pipirais pagal skonį. Viename dubenyje sumaišyti džiūvesėlius, maltus riešutus ir žuvies prieskonius.Kitame dubenyje išplakti kiaušinius. Kepimo skardą iškloti popieriumi. Kiekvieną žuvies gabalėlį merkti į kiaušinių plakinį, tuomet apvolioti džiūvesėlių mišinyje. Pakartoti tą patį dar kartą ir išdėlioti žuvies pirštelius ant skardos. Kepti 250 laipsnių orkaitėje 20 minučių. Po 10 minučių apversti pirštelius ir kepti toliau. Valgėme su kaparėlių ir krapų padažu.

Skanaus !

Recepto šaltinis Kalyn's Kitchen

Spaghetti su vyšninių pomidorų padažu

Reikės:

300 g spaghetti makaronų
350 g vyšninių pomidorų
160 g maltų džiūvėsių
160 g tarkuoto parmezano
160 g aliejaus
2 česnako skiltelių
saujelės baziliko lapelių
druskos, pipirų

Pomidorus perpjauti pusiau ir dėti į kepimo formą perpjauta puse aukštyn. Džiūvesėlius sumaišyti su parmezanu ir tarkuotu česnaku. Šiuo mišiniu apibarstyti pomidorus taip, kad jų praktiškai nebesimatytų. Tuomet viską apšlakstyti trečdaliu aliejaus. Šauti į 200 laipsnių kaitrumo orkaitę ir kepti apie 20 minučių. Kol pomidorai kepa, išvirti makaronus. Pomidorams baigus troškintis, į juos sudėti baziliko lapelius ir spaghetti makaronus. Supilti likusį aliejų ir viską gerai išmaišyti.
Labai skanus, spalvingas ir lengvas patiekalas. Idealiai tinka vakarienei karštą vasarą..

Skanaus !

Recepto šaltinis Circle-B-Kitchen